As castanhas do Pará ajudam a prevenir a depressão.
Nos dias de hoje, tão corridos, repletos de cobranças, compromissos, tarefas e responsabilidades, tem sido cada vez mais difícil para muitas pessoas lidar bem com os problemas do dia a dia, bem como desenvolver uma capacidade individual de auto organização pessoal que possa administrar tudo com eficiência suficiente para conseguir dar conta de tudo e ainda fazer as atividades que gosta e ter tempo para curtir e desfrutar da vida.
Engana-se quem pensa que a vida das outras pessoas é perfeita e a sua própria, não. Todo mundo tem os seus problemas das mais variadas gravidades e tamanhos. No final das contas, é a maneira como se lida com os eles que acaba fazendo grande diferença na vida de cada indivíduo.
Muitos não tem capacidade de agir e buscar soluções. Ao invés disso, deixam os problemas tomarem conta dos pensamentos e da mente com tanta intensidade que as consequências se expandem inclusive para o corpo físico, sendo materializadas em doenças como dores no corpo, na cabeça, dificuldades para dormir, depressão e tantas outras que cada vez mais são uma triste realidade social, presentes na nossa sociedade moderna. É imprescindível que encontremos a força interior necessária que impeça que caiamos neste tipo de armadilha do cotidiano.
As rotinas tem papel importante neste sentido. É sempre muito importante zelar pelo próprio corpo, cuidando bem da saúde, da alimentação, dos horários de sono e descanso, buscar praticar atividades físicas moderadas e ao ar livre, bem como encontrar outras práticas que ajudem a manter o corpo e a mente saudáveis para que sejamos capazes de encarar de frente os complicadíssimos desafios que o mundo moderno coloca diante de nossas vidas.
Alguns alimentos são excelentes para o moral. A castanha do Pará tem papel importantíssimo neste sentido. Ela literalmente ajuda a prevenir muitas destas doenças. Ela é riquíssima em selênio, um oligoelemento muito importante para nosso organismo, que contribui na prevenção do estresse.
A castanha do Pará deve ser consumida diariamente, cerca de 2 ou 3 castanhas, pois com isso garante-se a manutenção da quantidade diária de selênio que nosso corpo precisa e por consequência, há a redução dos riscos de depressão e agressividade. É um aliado super eficiente no combate às tristezas de amor ou amizade.
Ela pode ser consumida seca, sem sal e crua. É um excelente acompanhamento para lanches, intervalos ou mesmo durante as refeições e saladas. Fica primorosa com frutas, cogumelos, tomates, brócolis, cebolas ou até mesmo com alho.
Confira esta incrível receita de salada de maçã verde com castanhas
Ingredientes
– 4 maçãs verdes
– Suco de 1/2 limão
– Folhas de alface e sal a gosto
– 1 cebola em fatias
– 200g de uvas passas pretas. Adquira neste link.
– 1 pote de iogurte natural (200g)
– 300g de castanha de caju, castanha do pará e nozes misturadas
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Modo de preparo
– Em um refratário médio, pique as maçãs verdes em pequenos pedaços com casca e acrescente o suco de limão.
Misture com a alface, a cebola, as uvas passas e sal.
– Despeje o iogurte natural e. acrescente as castanhas cortadas em pequenos pedaços.
Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos.
Leve sempre muito a sério a alimentação. Quando comemos corretamente, uma qualidade de vida cada vez mais vibrante e feliz deixa de ser um sonho para se transformar em uma realidade cada vez mais tangível e alcançável. Alimentação é felicidade.
Tomates Recheados com Requeijão de Castanhas
Sem dúvida você vai querer aprender como fazer essa receita leve de Tomates Recheados com Requeijão de Castanhas para servir como opção saborosa no jantar.
Certamente uma opção saudável e incrivelmente saborosa, além de uma apresentação totalmente de dar água na boca! Confira o passo a passo e a montagem e nos diga o que achou.
Ingredientes para o Requeijão:
- Castanha de caju – 150g;
- Azeite de oliva orgânico – 3 colheres;
- suco de 1 limão siciliano;
- Tahine – 1 colher;
- Água quente – ½ xícara;
- Polvilho doce – 1 colher;
- Cúrcuma em pó – 1 colher;
- Pimenta-caiena – ½ colher;
- Sal rosa a gosto.
Modo de fazer:
Primeiro de tudo, deixe as castanhas de molho por aproximadamente três horas. Em seguida, descarte a água do molho e bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até o creme ficar bem liso e homogêneo.
A partir disso, transfira tudo para um recipiente e mantenha na geladeira.
Demais ingredientes:
- Tomates grandes – 4 unidades;
- Folhas de manjericão a gosto;
- 1 xícara de Castanhas de Caju Cruas.
Montagem dos Tomates Recheados:
Primeiramente, retire a tampa e o miolo do tomate e tempere com um pouco de sal. Em seguida, coloque o requeijão dentro e regue com azeite e acrescente manjericão por cima.
Por fim, leve ao forno quente e deixe por aproximadamente 20 minutos, ou até que dourem. Acomode em um prato, salpique com castanhas cruas e sirva os Tomates Recheados com Requeijão de Castanhas.
CUIDAR DA SUA SAÚDE NÃO PODE SER IGUAL A GASTAR MUITO DINHEIRO…
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Mini moranga recheada com creme de espinafre e castanha
Antes de mais nada que tal tentar uma receita bem prática e saborosíssima na sua mesa de jantar hoje? Certamente você vai amar essa receita de mini moranga recheada com creme de espinafre e castanha de caju!
O bom dessa mini moranga é que combina de tudo! Essa receita é vegana, mas para aqueles que não são adeptos podem montar a sua combinação perfeita, afinal o que não combina com castanha de caju?
Ingredientes:
- Mini abóboras moranga – 4 unidades;
- Espinafre – 1 maço;
- Castanha de caju crua – 75g – clique aqui e adquira;
- Água – 100 ml;
- Cebola picada em cubinhos – 1 unidade;
- Dente de alho picado finamente – 1 unidade;
- Pimenta dedo-de-moça picada finamente – 1 unidade;
- Cebola roxa picada em cubinhos – 1/4 de unidade;
- Azeite extra virgem a gosto;
- Pimenta do reino preta a gosto;
- Noz moscada a gosto;
- Sal moído a gosto;
- Cheiro verde a gosto;
Modo de preparo da mini moranga:
Primeiramente, higienize muito bem as abóboras, em seguida com a ajuda de uma faca tire uma tampa da parte superior e retire todas as sementes.
Então prepare uma pasta com azeite, alho, pimenta dedo de moça, sal e salsinha e passe na parte interna e externa da abóbora. Reserve.
Enquanto isso, abafe o espinafre já higienizado numa panela tampada com um pouco de água fervendo por 30 segundos. Escorra e pique-o na faca.
Na mesma panela, refogue a cebola com um fio de azeite até dourar e adicione o espinafre, deixe por 1 minuto e então adicione o leite de castanha de caju. Assim, deixe até adquirir a consistência de creme.
Em seguida tempere com sal, noz moscada e pimenta do reino moída, recheie as abóboras com o creme, tampe e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 45 minutos. Por fim, servir com vinagrete de cebola roxa, salsinha e pimentão vermelho.
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Manteiga de Castanha de Caju
Certamente você não imaginava como é fácil fazer sua manteiga de castanha de caju caseira, essa pasta maravilhosa super nutritiva cheia de proteína e gorduras boas!
Essa pasta pode ser consumida com frutas, passar no pão e incrementar vitaminas e bolos, já que fica cremosa e bem saborosa.
INGREDIENTES da manteiga de castanha de caju:
- Castanhas de caju cruas e sem sal – 2 xícaras – clique aqui e adquira!
- Pitada de sal (opcional).
Modo de preparo:
Primeiramente, distribua as castanhas de caju em uma assadeira e leve ao forno até que elas fiquem levemente torradas por aproximadamente 10 minutos, ficando atendo para não queimá-las.
Em seguida, retire do forno e espere esfriar. Logo após, leve as castanhas de caju a um processador de alimentos e bata até obter uma mistura homogênea. Nesse caso, desligue o aparelho, raspe as laterais com uma espátula e espere um tempo para que o óleo das castanhas seja liberado. Bata novamente e repita o processo até obter a textura de sua preferência.
Por fim, adicione uma pitada de sal, se quiser, para realçar o sabor.
Guarde em um recipiente fechado por até um mês em temperatura ambiente ou por até 3 meses dentro da geladeira.
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Queijo de Castanha de Caju, substituindo a lactose
Com toda a certeza essa receita de queijo de castanha de caju que separamos para você que tem a dificuldade de achar alternativas para a lactose fará parte do seu cardápio alimentar!
Nesse intuito, entendemos a sua luta e corremos atrás de uma receita alternativa bem saborosa para você variar e não perder o ânimo em manter uma alimentação saudável e apetitosa!
Dessa forma, aproveite e confira a receita que buscamos de queijo feito com as nossas deliciosas castanhas de caju, clique aqui e adquira.
Ingredientes do queijo de castanha de caju:
- Castanha de caju natural – 1 xícara;
- Polvilho azedo ou doce – 1 colher de sopa;
- Azeite – 1 colher de sopa;
- Agar agar – 10g;
- Sal – 1 colher de sal;
- Alecrim (opcional) – 1 colher de sopa;
- Água mineral – 1 xícara.
Modo de fazer o queijo de castanha de caju:
Primeiramente, deixe de molho a castanha de caju por 6 horas, em seguida descarte essa água. Com isso, bata no liquidificador a castanha com 1 xícara de água mineral, ademais, acrescente todos os outros ingredientes e bata até tudo ficar homogêneo.
Dessa forma, coloque em uma panela em fogo baixo, mexa até começar a engrossar, e finalmente coloque em um pote e leve a geladeira por no mínimo 1 hora, não esqueça de consumir em até 4 dias.
A saber, esse queijo não derrete, então é preciso usar o agar agar, porque dessa forma vai propiciar a consistência de queijo ok?
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Macarrão de abobrinha com molho branco de castanha de caju
Primeiramente, se você cansou dos carboidratos da macarrão tradicional vai gostar e muito dessa receita vegana de macarrão de abobrinha (sim isso mesmo!) com um delicioso molho branco de castanha de caju, deu até água na boca!
Nesse contexto, pensamos numa opção boa para você variar e continuar com a sua alimentação saudável, veja abaixo a receita e nos diga o que achou!
INGREDIENTES DO MACARRÃO:
- Abobrinhas médias – 2 unidades;
- Cebola pequena – 1 unidade;
- Azeite de oliva – 1 colher de sopa;
- Cúrcuma / açafrão da terra (opcional) – 1/8 de colher de chá ;
- Castanha de caju crua – 1/4 de xícara; Clique aqui e adquira!
- Sal marinho a gosto;
- Temperos a gosto.
MODO DE PREPARO:
Primeiramente, coloque a castanha de caju de molho em água morna e deixe até amolecer, por volta de 2 a 3 horas,
Enquanto isso, lave as abobrinhas e com um ralador-descascador, faça tiras em seu comprimento, até chegar na parte das sementes. Nesse momento, pare e reserve o miolo das abobrinhas.
Em seguida, com o miolo das abobrinhas, pique de forma grosseira que desejar e cozinhe no vapor ou em água até ficarem macios.
Assim também, pique a cebola e refogue no azeite até ficar transparente, em seguida, adicione a cúrcuma e imediatamente a abobrinha. Cozinhe em fogo baixo até ficar na consistência desejada, se precisar pode colocar um pouco de água, enfim tempere com sal a gosto e reserve.
Finalmente, para fazer o molho, bata em um liquidificador o miolo das abobrinhas e as castanhas de caju, adicionando água se necessário. Adicione sal e temperos a gosto, como manjericão, orégano e alecrim.
Por fim, aqueça o molho e monte o prato. Decore com manjericão e pronto!
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Leite de castanha de caju. Sem glúten e lactose.
Desde sempre aprendemos a considerar o leite de vaca como item importante para uma alimentação forte e saudável.
A maioria de nós escutou quando éramos crianças os pais dizerem que tínhamos que tomar “pelo menos dois copos ao dia”. O leite de vaca definitivamente fez parte do crescimento da maioria das pessoas de nosso país.
Porém, com o avanço dos estudos e técnicas de análise, é de senso comum nos dias de hoje que o leite de vaca possui um alto teor de gordura, o que pode causar aumento de peso e os níveis de colesterol, acarretando assim em doenças cardiovasculares, além da liberação excessiva de estrogênio no corpo de mulheres, podendo ser este o causador de câncer de mama e ovários.
Além disso, são questionáveis os nutrientes dos leites industrializados que são vendidos no mercado. Poucas são as pessoas que prestam atenção na tabela de valores nutricionais na embalagem dos produtos comprados.
Nesse sentido, existe ainda as mais recentes discussões a respeito do glúten e da lactose.
O Glúten
Decerto, o glúten é uma substância encontrada no trigo, na aveia, na cevada e no centeio, que de acordo com os especialistas, quando ingerido pode colar na parede do intestino e provocar saturação do aparelho digestivo, dores articulares, alergias cutâneas, depressão e aumento da gordura na região do abdômen.
A lactose
A lactose é um tipo de açúcar encontrado no leite e seus derivados, no caso, a intolerância à lactose ocorre quando o intestino delgado deixa de produzir a quantidade necessária da enzima lactase, que tem como função quebrar as moléculas de lactose e convertê-las em glucose e galactose.
Os sintomas de intolerância à lactose são incidentes de 30 minutos a 02 horas depois de a pessoa ingerir alimentos que contenham lactose, sendo entre eles a diarreia, náusea, vômito, inchaço e dores abdominais.
Se você sente que o leite e seus derivados não são bem aceitos pelo seu organismo é hora de rever se esse alimento deve fazer parte de seu cardápio.
VOCÊ SABE SE TEM INTOLERÂNCIA Ao GLÚTEN?
Primeiramente, estudos comprovam que um alimento com glúten pode levar até 26 horas e para ser digerido, acarretando em retenção de toxinas e líquidos, causando sintomas como intoxicação e enxaqueca entre as mais comuns. Já o alimento sem o glúten leva 18 horas para ser digerido e eliminado pelo intestino.
A princípio, os sintomas mais comuns da intolerância ao glúten envolvem excesso de gases e barriga inchada após comer alimentos como pão, macarrão ou cerveja, alternância de períodos de diarreia ou prisão de ventre, tonturas, enxaquecas frequentes ou cansaço excessivo após as refeições e irritabilidade fácil, além de manchas vermelhas na pele que podem coçar e dor constante nos músculos ou articulações.
Você sabe se tem intolerância a lactose?
É comum vermos mais e mais pessoas apresentando os sintomas de intolerância à lactose, ou até mesmo alergias à proteína do leite. Podem ser mínimos, mas também podem atingir um nível alto de intolerância. De acordo com as pesquisas, algo entre 60% e 70% da população mundial é intolerante à lactose.
Portanto, se não te faz bem, será que o leite de vaca é a sua melhor opção?
Primeiramente, é importante considerar a enorme porcentagem de hormônios que os animais recebem para a fabricação do leite de vaca.
A saber, sendo um deles o HBG, agindo como estimulante da produção do leite no animal, tem também altos níveis de estrogênio o que, segundo pesquisas mostram, acarreta em câncer de próstata e ovários no ser humano. Portanto todas essas substâncias estão sendo transferidas para você que consome.
Entretanto, o leite é abundante em cálcio, mas acarreta um desequilíbrio com outros minerais como magnésio, zinco, ferro, boro e manganês.
Desta forma, quando ingerimos este leite com excesso de cálcio, aumenta nossa excreção renal do cálcio que pode levar o aumento das chances de desenvolver cálculos renais e dificulta a agregação desse cálcio no seu osso.
Assim sendo, porque não investir em outras alternativas, não é verdade?
O leite de soja é o mais conhecido e procurado, porém poucos sabem que há outras oleaginosas que também são repletas de nutrientes e nos trazem muitos benefícios. Um deles é o leite de castanha de caju.
Explicamos um pouco mais abaixo, seus benefícios e como fazer em casa, desta forma se permitindo à uma alimentação mais saudável e sem a necessidade de se privar.
BENEFÍCIOS DO LEITE DE CASTANHA DE CAJU
Primeiro de tudo, o leite de castanha de caju tem os nutrientes que são essenciais para o ser humano, dentre esses estão vitaminas do complexo B e vitamina C, além de minerais como potássio, ferro, cobre, cálcio, sódio, zinco, magnésio e selênio.
Assim sendo, abaixo separamos os mais relevantes benefícios:
- Zero lactose, Zero Glúten, Zero Colesterol e Zero aditivos industriais e hormônios (para as receitas feitas em casa);
- Baixo índice glicêmico pela quantidade mínima de carboidratos, reduzindo riscos de diabetes;
- Ajuda no controle do peso, além de levar ao organismo uma gordura saudável;
- Pele e cabelos saudáveis por suas vitaminas com poder antioxidantes;
Da mesma forma, pode ser útil como fonte de energia antes do exercício físico e também como um ingrediente no pós-treino, um ótimo assistente de treino!
como fazer o seu leite de castanha de caju, fácil e saboroso:
INGREDIENTES:
- 1 xícara (chá) de castanha de caju naturais; Clique aqui para adquirir.
- 3 ou 4 xícaras (chá) de água mineral;
MODO DE PREPARO:
Primeiramente, deixe as castanhas de molho na água filtrada por 8 horas, logo após descarte a água.
Bata as castanhas com a água mineral, coe em uma peneira bem fina ou pode ser com um saco do tecido de voil. Conserve na geladeira e consuma em até três dias.
Finalmente, uma dica importante é não jogar fora o resíduo coado, você pode utilizá-lo para fazer outras receitas como bolos e temperos bem gostosos!
Um importante alerta
Antes de tudo, é importante o alerta para evitar o consumo da castanha de caju crua, tendo em vista que há a presença da toxina Urushiol, sendo a mesma encontrada na hera venenosa. Certamente esta toxina pode causar mal a pele, quando há o contato direto e se ingerida pode causar uma alergia de pele severa.
Por isso importante consumir ela torrada, para adquirir Clique aqui.
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Castanha de Caju natural 500g
1) Descrição do produto:
Este item consiste em 1 pacote de Castanhas de Cajú de primeira qualidade, tipo W1, inteiras, descascadas, cruas e sem sal.
Com o intuito de melhor conservação, as castanhas estão em embalagens plásticas muito resistentes, metalizadas de um lado e transparentes do outro.
A saber: este item tem o peso líquido de 500 gramas. Suas medidas são: 22 cm de comprimento x 20 cm de largura x 8 cm de altura.
Então, para adquirir, selecione a quantidade de pacotes que você deseja e clique no botão “Comprar”. Você será então direcionado(a) para o carrinho de compras do nosso site.
Em seguida, no carrinho, ao digitar o CEP do local de entrega, é possível verificar o valor da taxa de entrega, considerando as opções PAC (de 03 a 10 dias úteis) e SEDEX (até 5 dias corridos).
Ao fechar a compra, a etapa seguinte é a de preenchimento das informações de cobrança e local de entrega do pedido.
O pagamento é realizado através do PagSeguro, que disponibiliza as opções cartão de crédito e boleto bancário.
IMPORTANTE:
O PagSeguro utiliza diversos protocolos de segurança para manter suas informações seguras. Quando você envia um pagamento através do sistema, não temos acesso aos seus dados financeiros, tais como: o número do seu cartão de crédito ou dados bancários.
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Lasanha Vegana de Palmito desfiado
Com toda a certeza não tem como errar nessa receita de lasanha vegana de palmito desfiado com aquele molho bechamel vegano especial!
Inegavelmente, a tão amada lasanha pode ser feita com um molho super cremoso com as suas castanhas de caju que vão deixar todos os seus convidados de queixo caído!
Dessa forma, aprenda todos os truques desse prato com 3 passos simples para acertar no resultado final, com base de palmito desfiado, além do molho branco e igualmente um molho de tomate super fácil de fazer.
Recheio da lasanha vegana:
Ingredientes:
- Palmito que seja possível desfiar – 1 vidro;
- Cebola cortada em cubos pequenos – 1 unidade;
- Azeite – 2 colheres de sopa;
- Alho picado – 2 dentes;
- Tomates cortados em cubos – 2 unidades;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Preparo:
Primeiramente, corte o palmito ao meio e, com um garfo, a partir disso comece a desfiar até obter tiras finas. Acima de tudo aperte bem com as mãos para eliminar a água da conserva que ficar e reserve o palmito.
Em seguida, em uma panela, coloque o azeite, doure o alho e acrescente a cebola, quando começar a suar, adicione o palmito desfiado e deixe dourar.
A partir disso, com o palmito douradinho, acrescente o tomate, tempere com sal e pimenta e refogue em fogo baixo por 5 minutos e reserve.
Molho bechamel vegano
Primordialmente esse molho é feito com leite de castanha de caju, mas você pode usar outro leite como o de aveia, o de amêndoas, ou mesmo o de arroz.
Ingredientes
- 1 xícara de castanha de caju crua e sem sal;
- Água filtrada – 3 xícaras;
- Cebola picada em cubos pequenos – 1 unidade;
- 1 dente de alho picado;
- Azeite – 1 colher de sopa;
- Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.
Preparo:
Primeiro de tudo, cubra as castanhas de caju com água quente e deixe de molho por pelo menos 1 hora.
Depois disso, escorra essa água do molho e bata as castanhas no liquidificador com mais 3 xícaras de água (comece batendo com pouca água e depois vá adicionando as outras partes aos poucos).
A seguir bata por 3 minutos ou até perceber que se formou um leite homogêneo e levemente cremoso.
Enfim, em uma panela, adicione o azeite de oliva, o alho e a cebola e refogue até que a cebola comece a ficar transparente (não precisa dourar).
Por fim, acrescente o leite de castanhas (se for usar outro leite, pode ser que precise engrossar com 1 colher de farinha de trigo), tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada e deixe ferver e engrossar um pouco (sempre mexendo).
Molho de tomate caseiro
Ingredientes:
- Tomates maduros cortados em cubos grossos – 6 unidades;
- Cebola em cubos – 1 unidade;
- Alho picado – 2 dentes;
- Azeite – 2 colheres de sopa;
- Água filtrada – 1 xícara;
- Sal, pimenta e ervas frescas a gosto.
Preparo:
Inicialmente, doure alho e cebola no azeite, acrescente o tomate, em seguida, tempere com sal, pimenta e ervas de sua preferência.
Desta forma, deixe refogar sem adicionar a água, mexa de vez em quando por uns 7 minutos ou até que o tomate comece a soltar água e desmanchar.
A seguir, bata os tomates no liquidificador com 1 xícara de água filtrada, acerte os temperos e volte para a panela por mais 7 minutos em fogo baixo.
Montagem da Lasanha Vegana
Ingredientes:
- Meio pacote de massa pronta para lasanha (aquela que cozinha direto no molho no forno);
- Recheio do refogado de palmito;
- Molho bechamel;
- Molho de tomate.
Deste modo, coloque uma camada de molho vermelho no fundo da assadeira escolhida e ademais comece a montar:
- massa
- molho vermelho
- recheio
- molho branco
Por fim, siga essa ordem até completar a assadeira e leve ao forno pré-aquecido em temperatura de 190º – 200º por 15 minutos ou até espetar com um garfo e sentir a massa já cozida/macia.
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Brigadeiro de Amêndoas fácil e saudável
Brigadeiros à parte, hoje em dia podemos notar que diversas pessoas estão começando a cuidar de sua alimentação a fim de adquirir uma qualidade de vida melhor e mais saudável.
Querendo estimular ainda mais essa iniciativa, publicamos agora uma receita incrível e muito fácil de fazer de brigadeiro de amêndoas. Esperamos que vocês gostem da sugestão!
Em tempo. É importante ressaltar que esta receita não é restrita apenas aos veganos. É também uma ótima opção para quem sofre com intolerância à lactose.
Caso tenha curiosidade sobre o tema intolerância a lactose, falamos um pouquinho de intolerância a lactose em nosso artigo diferenças do leite de vaca para o leite de oleaginosas, neste contexto, preparamos mais uma receita fácil e gostosa para você fazer.
COMO FAZER O SEU LEITE DE AMÊNDOAS para preparar o brigadeiro:
INGREDIENTES:
- 1 xícara (chá) de amêndoas cruas e sem sal; Não temos amêndoas cruas, mas o leite pode ser feito da mesma forma também com castanhas do pará – adquira aqui – ou castanhas de caju – adquira aqui.
- 3 ou 4 xícaras (chá) de água mineral;
MODO DE PREPARO:
Primeiramente, deixe as amêndoas de molho na água filtrada por 8 horas. logo após, descarte a água e lave bem.
Em seguida, bata as amêndoas com a água mineral e coe em uma peneira bem fina.
Está pronto o leite de amêndoas
BRIGADEIRO DE AMÊNDOAS:
INGREDIENTES do brigadeiro:
- 1 litro de leite de amêndoas;
- 1 xícara de açúcar demerara;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó;
- Granulado (sem derivados lácteos);
MODO DE PREPARO do brigadeiro:
Primeiramente, leve ao fogo o leite de amêndoas com o açúcar demerara até engrossar, mexendo de vez em quando pelo tempo médio de 20 a 25 minutos. Adicione o cacau e mexa até que comece a engrossar até que solte do fundo da panela.
Finalmente, espere esfriar e enrole nos granulados ou até mesmo em pedaços da própria amêndoa, agora é só aproveitar!
BENEFÍCIOS DO LEITE DE AMÊNDOAS
Com toda certeza, são excelentes fontes de antioxidantes, minerais, vitamina E e B1 que é responsável por oferecer energia ao corpo, aumentar a concentração, melhorar a digestão, ajudar no ganho muscular e ainda servir como um protetor do coração.
É importante ressaltar os demais benefícios da amêndoa no seu cardápio, principalmente com a diminuição de cãibras, já que tem em sua composição o magnésio e o cálcio que auxiliam na contração muscular.
Inegavelmente ajuda no tratamento e prevenção da osteoporose, além de diminuir a retenção de água reduzindo assim o inchaço.
Sobretudo exerce seu papel importante na diminuição da pressão alta tendo em vista seus níveis de potássio.
Além da amêndoa, o leite de amêndoas é uma boa alternativa para substituir o leite de vaca, especialmente para quem tem intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite da vaca.
Além disso, estudos comprovam que a combinação de nutrientes contidos na amêndoa pode diminuir o risco de doença cardíaca. Você pode adquirir as amêndoas neste link.
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