Carpaccio de abobrinha: receita deliciosa!
Desde já queremos apresentar a você uma dica incrível para o jantar de final de ano, que é este maravilhoso carpaccio de abobrinha. Ele é muito levinho e super saboroso! Todo mundo que experimenta ama ❤
Juntamente com o fato de ser delicioso, ele também é super saudável. Essa é a combinação perfeita das comidas, né? 😋
Então, a abobrinha é um legume muito rico em vitaminas do complexo B, potássio, cálcio, fósforo e magnésio. Ela tem muita fibra e muita água que é sempre excelente para o nosso intestino. Por esse motivo, a abobrinha é sempre muito usada nas dietas, pois sacia a fome e tem baixa caloria. Saiba mais sobre os benefícios da abobrinha neste link da Boa Forma.
Da mesma forma, da castanha do Pará não precisamos nem falar, né? Não é a toa que é conhecida como a rainha👸🏼👸🏼👸🏼 das castanhas 😄😄😄. Você pode adquirir aqui mesmo no nosso site. Clique aqui e confira!
Nesta receitinha de carpaccio de abobrinha, outra dica incrível é o pesto de hortelã, 🌿 que é versátil e você pode usar também em outras receitas.
Saboreie sem moderação!
Rendimento: 4 pessoas
Ingredientes:
- 1 abobrinha grande
- 2 colheres de sobremesa de sal
- 1/2 maço de hortelã bem fresquinha
- 1 xícara de chá de azeite de oliva
- 1/4 de dente de alho
- 2 amêndoas
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de Castanha do Pará
- Opcional: queijo de cabra
Preparo:
Antes de tudo, fatie a abobrinha com casca em rodelas finas. Em seguida, coloque em uma peneira e salpique sal, deixando escorrer por aproximadamente 5 minutos para desidratar levemente, mas ainda permanecerem crocante.
Passado este período, enxague bem as abobrinhas para retirar o sal e deixe-as reservadas.
Em um liquidificador, bata o azeite, as amêndoas e o alho, até triturarem bem. Junte a hortelã e bata mais até ficar uma mistura bonita e homogênea. Coloque então o sal e o limão e bata para finalizar o seu delicioso pesto de hortelã.
Em seguida, leve as castanhas do Pará para uma frigideira com um fio de azeite para dourarem. Em uma travessa rasa, coloque as rodelas de abobrinhas formando um círculo e acrescente o pesto de hortelã e as castanhas, que podem ser quebradas e algumas inteiras para deixar o prato bem bonito. Se quiser pode acrescentar queijo de cabra ralado por cima também.
Como resultado, é só servir e curtir os elogios de todo mundo 😍
As castanhas do Pará ajudam a prevenir a depressão.
Nos dias de hoje, tão corridos, repletos de cobranças, compromissos, tarefas e responsabilidades, tem sido cada vez mais difícil para muitas pessoas lidar bem com os problemas do dia a dia, bem como desenvolver uma capacidade individual de auto organização pessoal que possa administrar tudo com eficiência suficiente para conseguir dar conta de tudo e ainda fazer as atividades que gosta e ter tempo para curtir e desfrutar da vida.
Engana-se quem pensa que a vida das outras pessoas é perfeita e a sua própria, não. Todo mundo tem os seus problemas das mais variadas gravidades e tamanhos. No final das contas, é a maneira como se lida com os eles que acaba fazendo grande diferença na vida de cada indivíduo.
Muitos não tem capacidade de agir e buscar soluções. Ao invés disso, deixam os problemas tomarem conta dos pensamentos e da mente com tanta intensidade que as consequências se expandem inclusive para o corpo físico, sendo materializadas em doenças como dores no corpo, na cabeça, dificuldades para dormir, depressão e tantas outras que cada vez mais são uma triste realidade social, presentes na nossa sociedade moderna. É imprescindível que encontremos a força interior necessária que impeça que caiamos neste tipo de armadilha do cotidiano.
As rotinas tem papel importante neste sentido. É sempre muito importante zelar pelo próprio corpo, cuidando bem da saúde, da alimentação, dos horários de sono e descanso, buscar praticar atividades físicas moderadas e ao ar livre, bem como encontrar outras práticas que ajudem a manter o corpo e a mente saudáveis para que sejamos capazes de encarar de frente os complicadíssimos desafios que o mundo moderno coloca diante de nossas vidas.
Alguns alimentos são excelentes para o moral. A castanha do Pará tem papel importantíssimo neste sentido. Ela literalmente ajuda a prevenir muitas destas doenças. Ela é riquíssima em selênio, um oligoelemento muito importante para nosso organismo, que contribui na prevenção do estresse.
A castanha do Pará deve ser consumida diariamente, cerca de 2 ou 3 castanhas, pois com isso garante-se a manutenção da quantidade diária de selênio que nosso corpo precisa e por consequência, há a redução dos riscos de depressão e agressividade. É um aliado super eficiente no combate às tristezas de amor ou amizade.
Ela pode ser consumida seca, sem sal e crua. É um excelente acompanhamento para lanches, intervalos ou mesmo durante as refeições e saladas. Fica primorosa com frutas, cogumelos, tomates, brócolis, cebolas ou até mesmo com alho.
Confira esta incrível receita de salada de maçã verde com castanhas
Ingredientes
– 4 maçãs verdes
– Suco de 1/2 limão
– Folhas de alface e sal a gosto
– 1 cebola em fatias
– 200g de uvas passas pretas. Adquira neste link.
– 1 pote de iogurte natural (200g)
– 300g de castanha de caju, castanha do pará e nozes misturadas
Adquira as castanhas de caju neste link, as castanhas do Pará neste link e as nozes neste link.
Modo de preparo
– Em um refratário médio, pique as maçãs verdes em pequenos pedaços com casca e acrescente o suco de limão.
Misture com a alface, a cebola, as uvas passas e sal.
– Despeje o iogurte natural e. acrescente as castanhas cortadas em pequenos pedaços.
Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 20 minutos.
Leve sempre muito a sério a alimentação. Quando comemos corretamente, uma qualidade de vida cada vez mais vibrante e feliz deixa de ser um sonho para se transformar em uma realidade cada vez mais tangível e alcançável. Alimentação é felicidade.
Sopa de Abóbora Cabotiá com Castanha do Pará.
Sabe o que combina demais com o clima frio?
Isso mesmo! Acertou quem disse SOPA! Pensando nisso, pesquisamos uma receita bem bacana de uma sopa que pode ser feitas com castanhas do Pará. A receita é muito simples e a sopinha cai bem em várias ocasiões 😋
Sempre que o inverno se aproxima e a gente sente a queda na temperatura, vem também uma grande vontade de aquecer o coração com uma sopa bem quentinha.
Confira essa deliciosa receita de sopa de abóbora cabotiá com castanha do Pará, que combina perfeitamente com a ocasião e pode ser feita em apenas 10 simples passos!
Ingredientes
– 60g de castanha do Pará triturada;
– 1/4 de abóbora cabotiá;
– 1 cebola;
– 1 tomate;
– Cebolinha;
– Sal;
– Azeite;
– Tempero caseiro de alho;
– Pimenta-do-reino.
Modo de preparo
01) Toste a castanha-do-pará triturada, no forno;
02) Aqueça uma panela com azeite;
03) Doure o alho e a cebola no azeite;
04) Acrescente o tomate picado;
05) Em seguida, acrescente a cabotiá picada com casca;
06) Jogue um litro de água para o cozimento;
07) Acrescente uma pitada de sal e pimenta-do-reino;
08) Após o cozimento do tomate e da abóbora, despeje o conteúdo da panela no liquidificador e bata tudo;
09) Volte o líquido na panela e acrescente a castanha-do-pará e a cebolinha;
10) Sirva bem quentinho.
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Qual a opção mais nutritiva: Castanha de caju ou Castanha do Pará?
Inegavelmente, as castanhas tem muito a contribuir na nossa saúde, a questão que levantamos nesse artigo é qual opção mais nutritiva: castanha de caju ou do pará? Ambas são alimentos muito ricos.
Saiba mais abaixo sobre as diferenças e semelhanças entre as nossas duas queridinhas. A castanha do Pará e a castanha de caju.
CASTANHA DE CAJU X CASTANHA DO PARÁ:
Apesar de serem relativamente semelhantes na aparência, as duas castanhas apresentam algumas diferenças nutricionais e também na quantidade de calorias e proteínas.
A saber, ambas se destacam por terem um alto teor de gorduras boas, vitaminas e minerais essenciais para o funcionamento adequado do organismo.
“Por terem ômega 9, que é considerado um poderoso antioxidante, elas auxiliam na saúde cardiovascular, na preservação e estímulo da memória, no desenvolvimento do raciocínio e também melhoram a imunidade do organismo”, resume a nutricionista do HCor, Amanda Mineiro.
Elas também contêm potássio, que é benéfico para controlar a pressão arterial e contribui na redução do risco de doenças cardiovasculares, como infartos e AVCs.
Além disso, ambas as castanhas possuem antioxidantes que ajudam a neutralizar a ação dos radicais livres. Dessa forma, reduzem as inflamações do corpo e fortalecem a imunidade corporal contribuindo para evitar doenças como infecções e contaminações virais e bacteriológicas.
Por conterem magnésio e cálcio, elas ainda são benéficas para a saúde óssea e evitam problemas como a osteoporose, uma condição que causa fragilidade nos ossos e aumenta a propensão a fraturas.
Destaques nutritivos:
A Castanha do Pará se destaca pela enorme quantidade de selênio, um nutriente fundamental pois melhora o funcionamento da tireoide, faz bem para o cérebro e protege as células do estresse e da oxidação, evitando o envelhecimento precoce.
Ambas também contêm pequenas quantidades de fibras, o que ajuda a aumentar a saciedade, o controle do peso e o funcionamento do intestino.
Nesse sentido, a castanha do Pará leva a melhor pois em 30g há 2,38g de fibras. Já na quantidade de ferro, a castanha de caju vence, uma vez que possui 2mg em 30g.
De acordo com Patrícia Modesto, nutricionista do Hospital São Camilo, ambas apresentam boas quantidades de aminoácidos essenciais. Além de serem também ricas em proteínas.
“Isso faz com que elas sejam ótimas opções para vegetarianos e veganos ou para quem necessita acrescentar mais proteínas na dieta”, explica ainda a profissional.
Seu consumo pode ser com ou sem sal. Pequenas e saborosas, elas se destacam por serem fontes de gorduras boas, o que diminui o LDL, colesterol considerado “ruim”, e os níveis de triglicerídeos.
Quando comparadas, entretanto, apesar de a castanha de caju ter mais proteínas, ferro e ser menos calórica, a castanha do Pará ganha a disputa, já que tem mais fibras e minerais como cálcio e magnésio, além de selênio e vitamina E.
cuidado com o consumo exagerado
Apesar dos benefícios, o consumo deve ser com moderação. Certamente são consideradas calóricas, por serem fontes de gorduras.
Além disso, como são pequenas, é muito fácil perder a noção da quantidade consumida. O ideal é ingerir no máximo 5 unidades por dia, o que representa 30g.
Contudo, é preciso se atentar à frequência do consumo, intercalando com outros tipos de oleaginosas ou alternando os dias de ingestão.
Com toda a certeza, as castanhas são ótimas alternativas para o consumo nos intervalos das refeições, além de boas opções para levar na bolsa.
A saber, seus benefícios são mais evidentes quando consumidas sem sal. “Podem ser incluídas nos lanches intermediários com outros alimentos como frutas e iogurtes.”, afirma Patrícia Ramos, nutricionista e supervisora de Nutrição do Hospital Beneficência Portuguesa.
A castanha de caju ainda pode ter fitatos, o que costuma atrapalhar na absorção de algumas vitaminas e minerais. Importante ressaltar, o seu consumo não deve ser feito cru, pois é tóxica para o organismo.
Já a castanha do pará faz mal apenas em excesso por causa da grande quantidade de selênio. Esse mineral em grandes quantidades pode ser tóxico para o corpo. Mas para isso seria preciso ingerir cerca de 50 castanhas do Pará em um único dia.
como escolher: Castanha de Caju ou Castanha do Pará?
Primeiramente, quando for comprar, sempre fique de olho na procedência do alimento, como foi feito o armazenamento e se há umidade no local.
Portanto, opte por embalagens de boa qualidade, pois dessa forma elas ficam protegidas da oxidação e evita-se a proliferação de fungos. Também é importante se atentar para o prazo de validade.
Veja as propriedades nutricionais de uma porção dos alimentos (30g):
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Peixe em crosta de castanhas
Nesta semana santa não pode faltar uma receita de peixe em crosta de castanhas para fazer e celebrar em família. Esperamos que você e seus queridos tenham uma excelente Páscoa e que tudo esteja muito saboroso e feliz!
Ingredientes:
- 01 filé de filhote – 450g;
- 80g de castanha do Pará – clique aqui e adquira!
- 80g de castanha de caju – clique aqui e adquira!
- 01 cebola;
- 01 punhado de coentro;
- 01 xícara de chá de azeite extra virgem;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo do peixe em crosta de castanhas
Primeiramente, lave o peixe e corte em filés. A seguir, tempere com sal, pimenta do reino e metade do azeite. Reserve por 2 horas.
Enquanto isso, no processador adicione as castanhas e bata grosseiramente. Porém, caso não tenha processador, você pode também colocar em um pano de prato e bater sobre a mesa ou bancada.
Em seguida, empane o peixe com as castanhas pressionando com as mãos para que grude bem no peixe. Descasque e corte a cebola em cubos grandes e pique o coentro.
Depois, arrume os filés em um refratário e coloque a cebola por cima e pelas laterais. Finalmente, salpique o coentro por cima e regue com o restante do azeite.
Primordialmente, pré-aqueça o forno a 200ºC e leve ao forno para assar por 50 minutos. Sirva em seguida.
CUIDAR DA SUA DISPOSIÇÃO NÃO PODE SER IGUAL A GASTAR MUITO DINHEIRO…
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