Sem dúvida você vai querer aprender como fazer essa receita leve de Tomates Recheados com Requeijão de Castanhas para servir como opção saborosa no jantar.

Certamente uma opção saudável e incrivelmente saborosa, além de uma apresentação totalmente de dar água na boca! Confira o passo a passo e a montagem e nos diga o que achou.

Ingredientes para o Requeijão:

• Castanha de caju – 150g;
• Azeite de oliva orgânico – 3 colheres;
• suco de 1 limão siciliano;
• Tahine – 1 colher;
• Água quente – ½  xícara;
• Polvilho doce – 1 colher;
• Cúrcuma em pó – 1 colher;
• Pimenta-caiena – ½  colher;
• Sal rosa a gosto.

Modo de fazer:

Primeiro de tudo, deixe as castanhas de molho por aproximadamente três horas. Em seguida, descarte a água do molho e bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até o creme ficar bem liso e homogêneo.

A partir disso, transfira tudo para um recipiente e mantenha na geladeira.

Demais ingredientes:

• Tomates grandes – 4 unidades;
• Folhas de manjericão a gosto;
• 1 xícara de Castanhas de Caju Cruas.

Montagem dos Tomates Recheados: 

Primeiramente, retire a tampa e o miolo do tomate e tempere com um pouco de sal. Em seguida, coloque o requeijão dentro e regue com azeite e acrescente manjericão por cima.

Por fim, leve ao forno quente e deixe por aproximadamente 20 minutos, ou até que dourem. Acomode em um prato, salpique com castanhas cruas e sirva os Tomates Recheados com Requeijão de Castanhas.

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