Legumes Refogados e Salada com castanhas
Com o propósito de proporcionar a você uma alimentação saudável separamos essas receitas com suas castanhas, primeiramente legumes refogados com castanhas do pará e uma deliciosa salada de abóbora também acompanhada de suas castanhas!
Certamente queremos que você não desanime na sua alimentação saudável, pois sabemos como é difícil variar o cardápio na correria do dia-a-dia, mas variar nem sempre significa ter receitas trabalhosas e complicadas, às vezes uma simples salada já ajuda a sair da mesmice.
Assim sendo, separamos para você essas duas receitas especialmente saborosas e fáceis de fazer e com certeza não doem no seu bolso!
SALADA DE ABÓBORA COM CASTANHA:
Ingredientes:
- 1/4 de abóbora;
- 1 punhado de castanha de caju; clique aqui e adquira
- Folhas de agrião;
- Meio copo de ricota fresca;
Modo preparo:
Primeiramente, cozinhe a abóbora e amasse com um garfo, em seguida espalhe o purê em um prato e acrescente a ricota, as castanhas e as folhas de agrião por cima, por fim, tempere a gosto!
Legumes refogados com castanha do pará:
Ingredientes
- Azeite – 2 colheres (sopa);
- Alho amassado – 2 dentes de alho;
- Açafrão em pó (cúrcuma) – 1 colher (sopa);
- Gengibre ralado – 1 colher (chá)
- Cebolinha – 2 colheres (sopa)
- Berinjela cortada em cubos – 1 unidade;
- Abobrinha picada em cubos – 1 unidade;
- ½ couve-flor em buquês;
- Ervilhas tortas – 1 xícara (chá);
- Cogumelos em lâminas – 1 xícara (chá);
- ½ xícara (chá) de castanha-do-pará e castanha-de-cajú torradas
- Sal a gosto
modo de preparo DOS LEGUMES REFOGADOS COM CASTANHAS:
Primeiro de tudo, numa panela, aqueça o azeite, junte o alho, o açafrão, o gengibre e a cebolinha e refogue em fogo baixo. Em seguida, acrescente os outros ingredientes e refogue por mais 15 minutos. Enfim, retire do fogo, junte as castanhas e o sal e sirva.
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Deliciosa Torta de Amêndoas
Com toda a certeza essa receita de torta de amêndoas irá te deixar com vontade de quero mais! Separamos uma receita bem prática para você fazer para toda a sua família!
As amêndoas têm sido valorizadas desde a antiguidade como uma das oleaginosas mais desejadas pela humanidade, visto que eram populares nas dietas de antigos egípcios e populações indígenas. A saber, antigos médicos ayurvédicos indianos acreditavam até que as amêndoas eram capazes de aumentar a capacidade cerebral, intelectual e a longevidade.
Certamente nos dias de hoje, os benefícios da nutrição das amêndoas são elogiados em todo o mundo e usados de várias maneiras, principalmente como suplementos alimentares, também consumidas cruas como um lanche saudável, como ingrediente base da manteiga de amêndoa, como farinha e até mesmo em loções corporais e fragrâncias!
Confira abaixo a receita de torta de amêndoas bem fácil e clique aqui para adquirir as suas amêndoas:
Ingredientes da Massa da torta de amêndoas:
- Farinha de trigo – 1 xícara (chá);
- Margarina light – 2 colheres (sopa);
- Gotas de essência de amêndoas;
- Amêndoas torradas – 2 colheres (sopa);
- 2 gemas;
- Iogurte desnatado – 1 colher (sopa);
- Adoçante próprio para forno e fogão – 3 colheres (sopa);
Mousse de chocolate:
- Chocolate em pó light – 3 colheres (sopa);
- Adoçante próprio para forno e fogão – 4 colheres (sopa);
- 1 lata de creme de leite light;
- Gelatina em pó sem sabor previamente dissolvida – 1 envelope.
Modo de preparo da torta de amêndoas:
Para a massa, primeiramente, junte os ingredientes para que forme uma farofa bem úmida e forre uma fôrma média de abrir.
Já para o mousse de chocolate, Bata todos os ingredientes no liquidificador por alguns minutos para arear a massa e em seguida, acrescente a gelatina já dissolvida.
Enfim, coloque sobre a massa já assada e leve à geladeira por 2 horas.
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Mousse de castanha de caju
Se você ficou curioso com essa receita rápida e fácil, não hesite em rolar o texto para conferir o passo a passo dessa sobremesa de mousse de castanha de caju que promete agradar com toda a certeza você e sua família!
Certamente são tantos os benefícios da castanha de caju, que dentre os principais, podemos destacar o baixo teor de gorduras e ainda contribui para um bom funcionamento da digestão e combate à retenção de líquidos indesejáveis. Além disso lembramos que retarda o surgimento de cálculos biliares, já que pesquisas afirmam que se reduz o desenvolvimento em até 25%.
Inegavelmente tem uma ação positiva sobre o coração e sistema cardiovascular e o sistema imunológico também é fortalecido pela sua porção significativa de Ferro!
Você pode conferir essa e mais receitas em nosso blog para variar o seu cardápio com suas nuts!
Ingredientes do Mousse de Castanha de Caju:
- Leite condensado – 02 Latas;
- Suco de caju concentrado – 01 xícara de chá;
- Creme de leite – 01 lata;
- Gelatina em pó sem sabor – 02 envelopes;
- Castanha de caju triturada – 01 xícara de chá; clique aqui para adquirir
- Castanha de caju triturada para polvilhar.
Modo de preparo:
Primeiramente, no liquidificador, bata o leite condensado, o suco de caju, o creme de leite e a gelatina sem sabor preparada de acordo com as informações da embalagem durante um minuto. Em seguida, junte a castanha triturada e misture com uma colher e logo após, despeje em taças individuais e leve à geladeira durante 4 horas ou até firmar.
Enfim, retire da geladeira e polvilhe com castanha triturada para servir.
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Creme Inglês de Baunilha e Crocante de Castanhas
Com toda a certeza tem aqueles dias que sentimos uma vontade de comer um docinho, mas não qualquer doce e sim, tem uma receita espetacular de creme inglês de baunilha e crocante de castanhas prontinha para você fazer na sua casa e matar a vontade!
Sendo assim, confira abaixo o passo a passo do creme inglês de baunilha e crocante de castanhas e quando fizer não deixe de comentar e nos deixar a sua opinião!
Ingredientes – Sorvete de maracujá
- 125 mililitros de leite;
- 250 mililitros de creme de leite;
- Suco de 3 maracujás
- 1 xícara de açúcar;
- 2 gemas.
Modo de Preparo – Sorvete de maracujá
Primeiramente, misture o leite, a metade do creme de leite e o açúcar. Ademais, em um bowl coloque as gemas, verta o creme aquecido às gemas. Em seguida, leve ao forno baixo até o ponto de véu e passe o creme pela peneira, além disso, misture ao creme restante e ao suco de maracujá concentrado.
Enfim, coloque na batedeira e acrescente nitrogênio líquido aos poucos até adquirir a consistência de sorvete.
Ingredientes – Creme Anglaise
- 2 gemas;
- 1/2 xícara de açúcar;
- 200 mililitros de creme de leite;
- 1 colher de café de baunilha do cerrado ou fava de Aridan.
Modo de Preparo – Creme Anglaise
Primeiro de tudo, bata 2 gemas com o açúcar para fazer um creme, enquanto isso aqueça o creme de leite com baunilha e verta sobre a gemada. Logo após, leve ao fogo em banho maria, batendo tudo com um fouet sem parar. Assim, quando começar a engrossar, retire e resfrie.
Ingredientes – Toffe
- 250 gramas de açúcar;
- 30 gramas de manteiga;
- 200 mililitros de creme;
- Pitadas de flor de sal para colocar sobre a sobremesa.
Modo de Preparo – Toffe
Primeiro derreta o açúcar em caramelo em uma panela, já em outra panela, aqueça o creme fresco com a manteiga e as raspas da fava de Aridan, em seguida coloque o creme fresco sobre o caramelo com cuidado, de preferência fora do fogo.
Assim, leve ao fogo novamente e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos e deixe resfriar.
Ingredientes – Chantily
- 200 mililitros de creme fresco;
- 100 gramas de mascarpone;
- Raspas de limão siciliano;
- 1/2 xícara de açúcar.
Modo de Preparo – Creme com Mascarpone
Antes de tudo, em uma batedeira, bata levemente o creme fresco, sem deixar virar chantilly, apenas deixe o creme um pouco mais consistente, logo após retire da batedeira, coloque o mascarpone, o açúcar e o limão e misture bem, coloque no sifão com 1 carga de gás.
Ingredientes – Farofa
- castanha do Pará – 50 gramas;
- castanha de caju – 50 gramas;
- nozes – 50 gramas;
- Manteiga – 5 gramas;
- Pitada de sal;
- Pitada de açúcar.
Modo de Preparo – Farofa
A saber, doure a castanha no forno, retire e deixe esfriar. Em seguida, quebre as castanhas. Leve em uma frigideira com fogo baixo com a manteiga, o sal e o açúcar.
Modo de Preparo – Montagem
A princípio, no fundo de um pote ou copo, coloque o creme de mascarpone, depois coloque um pouco de creme anglaise e coloque um pouco do toffe. Assim, a próxima camada é de sorvete de maracujá, depois creme anglaise, toffe e por último mascarporne. Enfim, salpique com a farofa e uma pitada de flor de sal
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Cookies de Castanhas do Pará
Decerto bateu aquele impulso de um cookie para tomar junto com um cafezinho da tarde, então essa receita de cookies de castanhas do pará é perfeita pra esse momento! Bem deliciosa, fácil e derrete na boca, hummm deu até água na boca!
Com esse propósito, separamos a receita ideal para esses momentos bem deliciosos, leia abaixo e nos dê a sua opinião!
INGREDIENTEs DOS COOKIES DE CASTANHAS DO PARÁ:
- Manteiga de origem vegetal – 300 gramas;
- Açúcar cristal, demerara ou mascavo – 01 xícara;
- Castanha do pará torrada e triturada grosseiramente – 01 xícara; – clique aqui e adquira
- Melaço de cana – 01 colher de sopa;
- Farinha de trigo sem fermento – 02 xícaras;
- Flor de sal – 01 colher de chá;
- Extrato ou essência de baunilha – 01 colher de chá;
- Canela em pó – 01 colher de chá;
- Noz moscada em pó – 01 colher de chá;
- Gergelim a gosto.
modo de preparo:
Primeiro de tudo, na batedeira, misture a manteiga e o açúcar até formar um creme, por volta de uns 15 minutos. A seguir, acrescente as castanhas, o melaço, a flor de sal, a baunilha, a canela e a noz moscada, ao passo que tudo se incorpore.
A seguir, adicione aos poucos a farinha em velocidade baixa, mas pare quando a mistura estiver homogênea e sem os resíduos da farinha.
Assim, usando um bico de confeiteiro de 8 cm de comprimento, modele os cookies na fôrma desejada com papel manteiga.
Antes de assar, salpique o gergelim, asse a 200°C durante 10 minutos aproximadamente, enfim, retire e deixe secar.
A saber, antes de retirar do forno, toque no cookie, a textura deve estar levemente amolecida para que haja aquela sensação de derretimento na boca após esfriar.
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Macarrão com tomate cereja e castanha de caju
Decerto você que está de dieta já olhou pro post com essa receita de macarrão com tomate cereja e castanha de caju e pensou “carboidrato engorda”! Pensando nisso procuramos verificar essa informação para você comer sem culpa ok?
Segundo um novo estudo realizado por pesquisadores do Hospital St. Michael em Toronto, Canadá publicado pelo British Medical Journal, o macarrão na verdade, não induz o ganho de peso, e pode, inclusive ajudar na perda de peso!
Isso se deve pelo fato que o macarrão tem baixo índice glicêmico e, portanto, pode ser considerado um carboidrato “bom”, ou seja, induz menos picos de açúcares e ainda saciam por mais tempo, além de reduzir o peso corporal e o IMC (Índice de Massa Corporal) comparado com padrões alimentares de alto índice glicêmico.
Porém, antes de se esbaldar com uma macarronada, é preciso saber que o estudo utilizou como parâmetro apenas meia xícara de macarrão três vezes por semana, sendo assim, a chave para alimentação saudável é a moderação, além da combinação com exercícios físicos regulares.
Agora que aliviamos um pouquinho do seu receio em experimentar esse prato, vamos para a receita que separamos para você, confira abaixo:
Ingredientes do macarrão com tomate cereja e castanha de caju:
- Margarina – 1 colher de sopa;
- Cebolinha verde picada – 2 colheres de sopa;
- 1 dente de alho amassado;
- Tomate cereja, maduro e firme cortado ao meio – 250 gramas;
- Vinagre de vinho tinto – 1 colher de sopa;
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Espaguete – 100 gramas
- 1 lata de atum claro em azeite de oliva (170g)
- Meia xícara (chá) de folhas de salsa
- Castanha de caju torrada, picada grosseiramente – 2 colheres (sopa).
modo de preparo:
Primeiramente, em uma frigideira grande, aqueça a margarina, em seguida junte a cebolinha e o alho fritando por cerca de 1 minuto em fogo brando. Ademais, acrescente os tomates, o vinagre e tempere com sal e pimenta, cozinhe mexendo de vez em quando até os tomates começarem a murchar e reserve
Enquanto isso, cozinhe o espaguete conforme recomendação da embalagem e escorra. Volte à frigideira reservada ao fogo e junte o macarrão. Em seguida, acrescente o atum com seu óleo e a salsa e misture bem.
– FInalmente, despeje a preparação numa travessa e salpique a castanha pela superfície e sirva a seguir.
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Pãozinho de Castanha do Pará
Com toda a certeza você vai amar essa opção de receita de pãozinho de castanha-do-pará. Aproveite para conhecer mais uma delícia para você e sua família apreciarem com as nossas queridinhas castanhas-do-pará.
Com o intuito de sempre ajudar você leitor a ter mais e mais opções com as suas oleaginosas, separamos uma receita de muito bom gosto do nosso tão apreciado pãozinho, assim sendo, confira abaixo como fazer na sua casa sem sofrimento!
INGREDIENTES DO PÃOZINHO DE CASTANHA DO PARÁ:
- Quinoa em grãos – 1 xícara (chá);
- Água morna – 2 xícaras (chá);
- Fermento biológico fresco (15g) – 1 tablete;
- Mel -3 colheres (sopa);
- Sal – 2 colheres (chá);
- Manteiga amolecida – 2 colheres (sopa);
- Farinha de trigo – 2 xícaras (chá);
- Farinha de trigo integral – 1 e 1/2 xícara (chá);
- Castanha-do-pará triturada – 1/2 xícara (chá) – adquira aqui;
- Farinha de trigo para enfarinhar;
- Óleo para untar
- 1 gema para pincelar
- Quinoa em grãos para polvilhar
MODO DE PREPARO:
Primeiro de tudo, no liquidificador, bata a quinoa, a água, o fermento, o mel, o sal e a manteiga. Em seguida, despeje em uma tigela, adicione o restante dos ingredientes e misture até desgrudar das mãos.
Assim, transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa por 10 minutos. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
Deste modo, modele os pãezinhos, transfira para uma fôrma untada e faça cortes na superfície com uma faca. Pincele a gema, polvilhe com quinoa, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Finalmente, leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até assar e dourar, retire e sirva.
ADQUIRA AGORA AS SUAS CASTANHAS DO PARÁ!
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