Peixe em crosta de castanhas
Nesta semana santa não pode faltar uma receita de peixe em crosta de castanhas para fazer e celebrar em família. Esperamos que você e seus queridos tenham uma excelente Páscoa e que tudo esteja muito saboroso e feliz!
Ingredientes:
- 01 filé de filhote – 450g;
- 80g de castanha do Pará – clique aqui e adquira!
- 80g de castanha de caju – clique aqui e adquira!
- 01 cebola;
- 01 punhado de coentro;
- 01 xícara de chá de azeite extra virgem;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo do peixe em crosta de castanhas
Primeiramente, lave o peixe e corte em filés. A seguir, tempere com sal, pimenta do reino e metade do azeite. Reserve por 2 horas.
Enquanto isso, no processador adicione as castanhas e bata grosseiramente. Porém, caso não tenha processador, você pode também colocar em um pano de prato e bater sobre a mesa ou bancada.
Em seguida, empane o peixe com as castanhas pressionando com as mãos para que grude bem no peixe. Descasque e corte a cebola em cubos grandes e pique o coentro.
Depois, arrume os filés em um refratário e coloque a cebola por cima e pelas laterais. Finalmente, salpique o coentro por cima e regue com o restante do azeite.
Primordialmente, pré-aqueça o forno a 200ºC e leve ao forno para assar por 50 minutos. Sirva em seguida.
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Vitamina de Amêndoas com Banana
Vitamina de amêndoas e banana é não só uma combinação deliciosa como eficiente para ganhar massa muscular além de possuir muitos benefícios para a saúde!
Podemos afirmar que a amêndoa é fonte de nutrientes, como fibras, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais. Considerado um superalimento, ela protege e combate as mais diversas doenças.
Quanto à questão da pandemia do coronavírus é importante ressaltar que não existe nenhum alimento, suplemento ou ações milagrosas que evitem o contágio.
Por outro lado, o fortalecimento do sistema imunológico é uma medida necessária para que a recuperação após o contágio seja mais eficiente e cause menos danos possíveis à saúde. Para isso, é importante que você use a nutrição e os bons hábitos de vida como aliados.
Nesse contexto, separamos essa receita fácil de vitamina de amêndoas com banana para te ajudar a fortalecer sua saúde.
ingredientes:
- 100 ml de leite de amêndoas; – clique aqui e adquira suas amêndoas
- 1 banana;
- Cacau em pó – 1 colher (de sobremesa);
- ½ dose de suplemento proteico sabor chocolate;
- Gelo a gosto.
modo de preparo:
Primeiro de tudo preparar o leite de amêndoas, para tanto você vai precisar de 1 copo de amêndoas e quatro copos de água. Em seguida, coloque as amêndoas de molho de um dia para o outro com água até cobrir tudo.
Após esse processo, bata tudo no liquidificador com a água, coe em um pano fino. Porém, se não for consumir na hora, deve guardar o leite fresco durante no máximo três dias na geladeira. Depois disso, o leite de amêndoas está pronto para ser usado na receita.
Assim, para preparar a vitamina de amêndoas com banana, basta pegar o copo do liquidificador e acrescentar todos os ingredientes recomendados na receita. Enfim, bata bem até que tudo fique misturado uniformemente.
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Bolinho de Castanha-do-pará, ajuda com a imunidade!
Com toda a certeza a castanha-do-pará é uma grande aliada para aumentar a sua imunidade, nesse contexto, trouxemos uma receita de bolinho de castanha-do-pará com calda de mel com limão.
A receita rende sete bolinhos e é super fácil de fazer! Confira o passo a passo e aproveite para nos dar a sua opinião!
Ingredientes – Bolinho de Castanha-do-Pará:
- 1 ovo;
- Açúcar – (¼ xícara de chá) ou 50g;
- Castanha-do-pará triturada – (½ xícara de chá) ou 50g; clique aqui e adquira!
- Farinha de rosca – (2 colheres de sopa) ou 20g.
Modo de Preparo – bolinho de castanha-do-pará:
Primeiro de tudo, na batedeira, coloque 1 ovo, 50 g de açúcar e bata em velocidade alta até ficar um creme claro e fofo por aproximadamente 5 minutos.
Em seguida, desligue a batedeira, adicione 50g castanha-do-pará triturada, 20g de farinha de rosca e misture até formar uma massa homogênea.
Dessa forma, distribua a massa em forminhas de empadinha untadas com manteiga e leve ao forno preaquecido a 160°C por 25 minutos.
Enfim, retire do forno, deixe esfriar, desenforme e distribua a calda de mel e limão. Sirva com castanha do pará triturada e torrada.
Ingredientes – Calda de Mel com Limão
- Água – 1 colher (sopa);
- Mel – 4 colheres (sopa);
- Raspas de limão taiti a gosto.
Modo de Preparo – Calda de Mel com Limão
Acima de tudo, em uma panela pequena, em fogo baixo, coloque 1 colher (sopa) de água, 4 colheres (sopa) de mel e mexa por aproximadamente 3 minutos. Por fim, apague o fogo, incorpore as raspas de limão, deixe amornar e reserve.
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Castanhas ajudam a combater doenças
Acompanhamos a expansão do coronavírus e seu alastramento mundial como pandemia e nos questionamos quais são as atitudes a tomar para que não estejamos tão suscetíveis a contrair o COVID-19, nesse sentido, as castanhas ajudam a combater e prevenir estas doenças.
Inegavelmente, as castanhas têm muitos benefícios para o corpo humano, se consumidas com moderação.
Diante disso, a Nutricionista Mariana Domício explicou as medidas que podem auxiliar no sistema imunológico por meio de alimentação saudável e o quanto o consumo das castanhas pode auxiliar no seu sistema imunológico.
“É uma questão de pensar em hábitos saudáveis que possam fortalecer o nosso sistema”, ensina Mariana.
Segundo a nutricionista, a alimentação pró-saúde deve incluir castanhas e oleaginosas, como a castanha do pará e as amêndoas. Os alimentos são poderosos antioxidantes, essenciais para manter o sistema imunológico funcionando bem.
Castanha do Pará:
Certamente a castanha do Pará protege o organismo de radicais livres, prevenindo doenças e promovendo renovação celular.
Por ser rica em selênio, mineral com alto poder antioxidante é uma poderosa aliada para o enriquecimento de sua imunidade, sendo assim, 1 a 2 unidades já cumprem a cota de selênio. Você pode adquirir as castanhas do Pará neste link.
Amêndoa:
Inegavelmente, são excelentes fontes de antioxidantes, minerais, vitamina E e B1 que é responsável por oferecer energia ao corpo, aumentar a concentração, melhorar a digestão, e ainda servir como um protetor do coração.
Além disso, as amêndoas também são consideradas uma das únicas oleaginosas que ajudam a alcalinizar o trato digestivo, reduzindo o acúmulo de ácido e equilibrando o pH do corpo.
Certamente um nível saudável de pH é crucial para uma boa digestão, imunidade e prevenção de doenças.
CORONAVÍRUS:
Surpreendentemente, o coronavírus já matou mais 4 mil pessoas em todo o mundo até a publicação deste artigo. Os grupos de risco são idosos e pessoas com saúde vulnerável, como pessoas com câncer, diabéticos e hipertensos.
A chegada ao Brasil do novo coronavírus, hoje uma pandemia mundial, tem deixado a população em estado de alerta, principalmente em relação a como se prevenir contra a doença
Nesse sentido, os cuidados precisam ser ainda maiores. Além da série de medidas para prevenção como lavar as mãos, não compartilhar objetos pessoas, evitar ambientes com multidões.
Além disso, cuidar do corpo e principalmente da alimentação é essencial para fortalecer o sistema imunológico contra qualquer doença, inclusive o Covid-19.
É importante lembrar que a prática de atividades físicas é fundamental para um organismo mais resistente e preparado para a exposição a doenças.
Principalmente, a prática de atividade física ajuda a controlar o estresse, que interfere na qualidade do sono, fator preponderante para que o nosso organismo esteja forte.
Além de preparar o corpo, a liberação de endorfina ajuda a combater o estresse e a melhorar a qualidade do sono.
“Tudo está interligado”, aponta o terapêuta quântico, especialista em saúde integral e diretor de prevenção a doenças no Instituto Mispá, Fernando Facini, lembrando que também é importante a exposição (com proteção) ao sol e a ambientes naturais.
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Delícia de chocolate e castanhas
Surpreendentemente essa delícia de chocolate e castanhas vai adoçar o seu dia ou sua noite! Selecionamos essa receita bem prática e muito gostosa pra matar aquela vontade de comer um doce caseiro! Esperamos que curta essa delícia e nos conte a sua opinião!
INGREDIENTES:
- Leite condensado – 1 lata;
- Leite integral (a mesma medida do leite condensado) – 1 lata;
- Creme de leite sem soro – 1 lata;
- Chocolate em pó (não é achocolatado) – 4 colheres de sopa;
- Chocolate ao leite picado – 200 gramas;
- Manteiga sem sal – 1 colher de sopa;
- 3 ovos (gemas e claras separadas);
- Castanhas sem sal de sua preferência (noz pecã, castanha do Pará, castanha de caju, amêndoas, macadâmia, etc.) – 200 gramas.
Modo de preparo da delícia de chocolate e castanhas
Primeiro de tudo, em uma panela média, misture o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, as gemas e a manteiga. A seguir, leve em fogo médio até começar a soltar do fundo da panela, lembre que ficará na consistência de um creme e não de um brigadeiro.
Assim, deixe esfriar por cerca de 20 minutos, se quiser pode colocar na geladeira também, neste caso, cubra com filme plástico para não formar uma película sobre o creme. Enquanto o creme esfria, bata as 3 claras em neve e reserve.
Logo após o creme esfriar, acrescente o creme de leite sem soro e mexa até ficar homogêneo. A seguir, misture delicadamente as claras em neve junto ao creme de chocolate. Enfim, depois de misturadas, acrescente as castanhas e o chocolate picado, leve à geladeira até gelar e sirva em taças!
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Rolinhos de Canela com Noz Pecã
Decerto os conhecidos “Cinnamon rolls” com um cafezinho ou uma xícara de chá são uma das comidas mais confortantes do mundo, imagine agora os rolinhos de canela com noz pecã? Só pode ser excepcional!
Com toda certeza vai começar seu dia com uma disposição logo no café da manhã! A maciez do pãozinho, o sabor da canela, o azedinho do cream cheese se misturam para se transformar naquele pão doce quentinho pronto e ainda com o bônus crocante da noz pecã!
Ingredientes massa:
- Farinha de trigo para pão com 11,5% de proteína de glúten – 450 gramas + 50 gramas para polvilhar;
- Açúcar mascavo – 1/2 xícara;
- Fermento biológico seco – 1 pacote de 10 gramas;
- Leite morno – 150 ml;
- Manteiga sem sal – 50 gramas;
- Óleo – 50 ml ou 1/4 xícara
- Cream Cheese – 1/4 de xícara;
- Sal – 1 colher de chá;
- Extrato de baunilha – 1 colher de sopa;
- 1 ovo e 1 gema.
Ingredientes Mistura de Açúcar e canela
- Açúcar mascavo – 3/4 de xícara;
- Noz pecã picada – 2/3 de xícara – clique aqui e adquira;
- Sal – 1 pitada;
- Canela em pó – 1 colher de sopa;
- Noz moscada ralada – 1 colher de chá.
INGREDIENTES: COBERTURA
- Cream cheese – 150 gramas;
- Açúcar impalpável – 2 xícaras;
- Leite morno – 1/4 de xícara;
- Extrato de baunilha – 1 colher de sopa;
- Manteiga em temperatura ambiente – 100 gramas;
- 1 ovo para dourar.
modo de preparo da massa:
Primeiramente, misture a farinha, o açúcar mascavo e o fermento, em seguida amorne o leite e junte a manteiga e o óleo e misture. E então, abra um buraco no meio desta mistura e coloque a mistura de leite, o cream cheese, o sal, o extrato de baunilha, o ovo e a gema. A seguir, bata até misturar tudo em velocidade baixa com o gancho da batedeira.
Assim que tudo se misturar, aumente a velocidade da batedeira e bata 7 minutos, porém se estiver fazendo na mão sove por pelo menos 12 minutos. Enquanto isso, unte uma cumbuca com óleo e coloque a massa, da mesma forma, lambuze levemente a parte superior da massa.
Primordialmente, cubra com um papel filme e deixe descansar em um lugar morno por 2 horas. Assim, depois do tempo decorrido, abra a massa na mesa com a farinha, para não grudar, com uma espessura de meio centímetro. Com um pincel, passe 100 gramas de manteiga amolecida em toda a massa aberta.
Posteriormente, misture todos os ingredientes da mistura de açúcar com canela, jogue a mistura por cima da manteiga. Em seguida, comece a enrolar a massa sempre puxando um pouco para ficar bem apertadinha e deixando dois dedos sem a mistura no final para poder grudar a massa.
Dessa forma, passe um pouco de água no final da massa e grude um lado com o outro, corte a massa no meio, e com os dois pedaços que se formar, corte no meio de cada fazendo isso até acabar com 16 pedaços.
Enfim, coloque os pedaços em uma forma untada e deixe descansar por 1 hora e meia ou refrigere da noite para o dia. Quando os rolinhos estiverem prontos para irem ao forno, pincele com um ovo batido por cima para dourar.
Desse modo, leve para o forno por 200°C por 30 minutos aproximadamente ou até eles estarem dourados. Retire do forno e reserve.
MODO DE PREPARO: COBERTURA
Primeiro de tudo, em uma batedeira junte o cream cheese, o açúcar impalpável e o extrato de baunilha e bata até tudo se misturar. Assim, vá jogando aos poucos o leite, se você quiser uma consistência mais líquida, jogue mais leite e se quiser mais cremoso coloque só um pouco.
Por fim, jogue a cobertura por cima dos rolinhos de canela com noz pecã ainda quente e aproveite!!
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Risoto de carne com amêndoas
Certamente tem uma grande variedade de receitas bem saborosas para você usar com suas castanhas, e esse risoto de carne com amêndoas não vai te decepcionar!
Aproveite abaixo a receita muuuito fácil e absolutamente esplêndida e saborosa!
Ingredientes
- cebola grande, finamente picada
- 250 g de carne de vaca picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 6 colheres (sopa) de manteiga
- 300 g de arroz para risotto
- 2 colheres (sopa) de concentrado de tomate
- 6 colheres (sopa) de água
- 1 litro de caldo de carne (caseiro ou feito com cubos de caldo
- Sal e pimenta-preta moída na altura
- 50g de amêndoa, finamente picada – clique aqui para adquirir!
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na altura
MODO DE PREPARO do RISOTO DE CARNE COM AMÊNDOAS:
Primeiramente, saltear a cebola e a carne no azeite e em 4 colheres de sopa de manteiga, numa frigideira grande, em lume médio, até a cebola ficar tenra. Em seguida, juntar o arroz e cozinhar por 2 minutos, mexendo sem parar.
Enquanto isso, acrescentar o concentrado de tomate e a água e quando forem absorvidos, começar a adicionar o caldo de carne, incorporando 1/2 chávena (125 ml) de cada vez, mexer sem parar, para que o líquido de cada chávena seja completamente absorvido e o arroz cozinhe.
Assim, temperar com sal e pimenta e juntar as amêndoas e finalmente envolver a restante manteiga e o parmesão.
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Legumes Refogados e Salada com castanhas
Com o propósito de proporcionar a você uma alimentação saudável separamos essas receitas com suas castanhas, primeiramente legumes refogados com castanhas do pará e uma deliciosa salada de abóbora também acompanhada de suas castanhas!
Certamente queremos que você não desanime na sua alimentação saudável, pois sabemos como é difícil variar o cardápio na correria do dia-a-dia, mas variar nem sempre significa ter receitas trabalhosas e complicadas, às vezes uma simples salada já ajuda a sair da mesmice.
Assim sendo, separamos para você essas duas receitas especialmente saborosas e fáceis de fazer e com certeza não doem no seu bolso!
SALADA DE ABÓBORA COM CASTANHA:
Ingredientes:
- 1/4 de abóbora;
- 1 punhado de castanha de caju; clique aqui e adquira
- Folhas de agrião;
- Meio copo de ricota fresca;
Modo preparo:
Primeiramente, cozinhe a abóbora e amasse com um garfo, em seguida espalhe o purê em um prato e acrescente a ricota, as castanhas e as folhas de agrião por cima, por fim, tempere a gosto!
Legumes refogados com castanha do pará:
Ingredientes
- Azeite – 2 colheres (sopa);
- Alho amassado – 2 dentes de alho;
- Açafrão em pó (cúrcuma) – 1 colher (sopa);
- Gengibre ralado – 1 colher (chá)
- Cebolinha – 2 colheres (sopa)
- Berinjela cortada em cubos – 1 unidade;
- Abobrinha picada em cubos – 1 unidade;
- ½ couve-flor em buquês;
- Ervilhas tortas – 1 xícara (chá);
- Cogumelos em lâminas – 1 xícara (chá);
- ½ xícara (chá) de castanha-do-pará e castanha-de-cajú torradas
- Sal a gosto
modo de preparo DOS LEGUMES REFOGADOS COM CASTANHAS:
Primeiro de tudo, numa panela, aqueça o azeite, junte o alho, o açafrão, o gengibre e a cebolinha e refogue em fogo baixo. Em seguida, acrescente os outros ingredientes e refogue por mais 15 minutos. Enfim, retire do fogo, junte as castanhas e o sal e sirva.
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Deliciosa Torta de Amêndoas
Com toda a certeza essa receita de torta de amêndoas irá te deixar com vontade de quero mais! Separamos uma receita bem prática para você fazer para toda a sua família!
As amêndoas têm sido valorizadas desde a antiguidade como uma das oleaginosas mais desejadas pela humanidade, visto que eram populares nas dietas de antigos egípcios e populações indígenas. A saber, antigos médicos ayurvédicos indianos acreditavam até que as amêndoas eram capazes de aumentar a capacidade cerebral, intelectual e a longevidade.
Certamente nos dias de hoje, os benefícios da nutrição das amêndoas são elogiados em todo o mundo e usados de várias maneiras, principalmente como suplementos alimentares, também consumidas cruas como um lanche saudável, como ingrediente base da manteiga de amêndoa, como farinha e até mesmo em loções corporais e fragrâncias!
Confira abaixo a receita de torta de amêndoas bem fácil e clique aqui para adquirir as suas amêndoas:
Ingredientes da Massa da torta de amêndoas:
- Farinha de trigo – 1 xícara (chá);
- Margarina light – 2 colheres (sopa);
- Gotas de essência de amêndoas;
- Amêndoas torradas – 2 colheres (sopa);
- 2 gemas;
- Iogurte desnatado – 1 colher (sopa);
- Adoçante próprio para forno e fogão – 3 colheres (sopa);
Mousse de chocolate:
- Chocolate em pó light – 3 colheres (sopa);
- Adoçante próprio para forno e fogão – 4 colheres (sopa);
- 1 lata de creme de leite light;
- Gelatina em pó sem sabor previamente dissolvida – 1 envelope.
Modo de preparo da torta de amêndoas:
Para a massa, primeiramente, junte os ingredientes para que forme uma farofa bem úmida e forre uma fôrma média de abrir.
Já para o mousse de chocolate, Bata todos os ingredientes no liquidificador por alguns minutos para arear a massa e em seguida, acrescente a gelatina já dissolvida.
Enfim, coloque sobre a massa já assada e leve à geladeira por 2 horas.
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Mousse de castanha de caju
Se você ficou curioso com essa receita rápida e fácil, não hesite em rolar o texto para conferir o passo a passo dessa sobremesa de mousse de castanha de caju que promete agradar com toda a certeza você e sua família!
Certamente são tantos os benefícios da castanha de caju, que dentre os principais, podemos destacar o baixo teor de gorduras e ainda contribui para um bom funcionamento da digestão e combate à retenção de líquidos indesejáveis. Além disso lembramos que retarda o surgimento de cálculos biliares, já que pesquisas afirmam que se reduz o desenvolvimento em até 25%.
Inegavelmente tem uma ação positiva sobre o coração e sistema cardiovascular e o sistema imunológico também é fortalecido pela sua porção significativa de Ferro!
Você pode conferir essa e mais receitas em nosso blog para variar o seu cardápio com suas nuts!
Ingredientes do Mousse de Castanha de Caju:
- Leite condensado – 02 Latas;
- Suco de caju concentrado – 01 xícara de chá;
- Creme de leite – 01 lata;
- Gelatina em pó sem sabor – 02 envelopes;
- Castanha de caju triturada – 01 xícara de chá; clique aqui para adquirir
- Castanha de caju triturada para polvilhar.
Modo de preparo:
Primeiramente, no liquidificador, bata o leite condensado, o suco de caju, o creme de leite e a gelatina sem sabor preparada de acordo com as informações da embalagem durante um minuto. Em seguida, junte a castanha triturada e misture com uma colher e logo após, despeje em taças individuais e leve à geladeira durante 4 horas ou até firmar.
Enfim, retire da geladeira e polvilhe com castanha triturada para servir.
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