Tomates Recheados com Requeijão de Castanhas

Sem dúvida você vai querer aprender como fazer essa receita leve de Tomates Recheados com Requeijão de Castanhas para servir como opção saborosa no jantar.

Certamente uma opção saudável e incrivelmente saborosa, além de uma apresentação totalmente de dar água na boca! Confira o passo a passo e a montagem e nos diga o que achou.

Ingredientes para o Requeijão:

• Castanha de caju – 150g;
• Azeite de oliva orgânico – 3 colheres;
• suco de 1 limão siciliano;
• Tahine – 1 colher;
• Água quente – ½  xícara;
• Polvilho doce – 1 colher;
• Cúrcuma em pó – 1 colher;
• Pimenta-caiena – ½  colher;
• Sal rosa a gosto.

Modo de fazer:

Primeiro de tudo, deixe as castanhas de molho por aproximadamente três horas. Em seguida, descarte a água do molho e bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador até o creme ficar bem liso e homogêneo.

A partir disso, transfira tudo para um recipiente e mantenha na geladeira.

Demais ingredientes:

• Tomates grandes – 4 unidades;
• Folhas de manjericão a gosto;
• 1 xícara de Castanhas de Caju Cruas.

Montagem dos Tomates Recheados: 

Primeiramente, retire a tampa e o miolo do tomate e tempere com um pouco de sal. Em seguida, coloque o requeijão dentro e regue com azeite e acrescente manjericão por cima.

Por fim, leve ao forno quente e deixe por aproximadamente 20 minutos, ou até que dourem. Acomode em um prato, salpique com castanhas cruas e sirva os Tomates Recheados com Requeijão de Castanhas.

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