A Castanha do Pará é a queridinha dos brasileiros. Por causa destas muitas curiosidades, tem quem diga que na culinária, ela combina com qualquer coisa.

Além de muito saborosa, ela é um dos complementos mais interessantes e procurados por cozinheiros e chefs de outros países, por seu sabor e também por apresentar diversos benefícios a saúde.

Veja a seguir uma lista com dez incríveis curiosidades que você ainda não conhece sobre a castanha do Pará. Confira!

1 – É uma das muitas caras do Brasil no exterior

A castanheira é uma árvore intimamente ligada à cultura das populações tradicionais da Amazônia. Seus produtos e subprodutos são utilizados há várias gerações, como fonte de alimentação e renda. A comercialização é considerada muito positiva para a economia e ainda é sustentável, uma vez que as castanheiras protegem o meio ambiente e ajudam a preservar o equilíbrio da natureza.

A comercialização da castanha também auxilia os pequenos produtores regionais que podem exportar o produto.

2 – Combate ao câncer

É uma fonte privilegiada de selênio, que em conjunto com a vitamina E, impede a degeneração da membrana que envolve a célula, protegendo-a da oxidação e contribuindo para melhorar as defesas do organismo.

Pode atuar na redução dos níveis de colesterol, Alzheimer, câncer de mama e outras doenças crônico-degenerativas. O método de prevenção está ligado ao alto potencial do selênio, nutriente com função antioxidante, que também participa do metabolismo da tireoide e dos sistema imunológico e reprodutivo que afasta os temidos radicais livres e, por isso, retarda o envelhecimento e doenças degenerativas.

3 – Alimento Radioativo! Essa vai pra lista de curiosidades surpreendentes!

As raízes das castanheiras são tão extensas e crescem tão profundamente no solo que absorvem níveis elevados de rádio, uma fonte natural de radiação. Mas não se preocupe, os níveis são baixos e não causam mutações no organismo, pelo contrário, a maior parte da radiação é eliminada na urina e nas fezes.

4 – Cuidado com Fungos

É muito importante ficar atento a respeito da procedência do produto e nunca ingerir castanhas mofadas. Os fungos presentes nelas produzem as afla toxinas que, num efeito inverso ao do selênio, causam problemas de saúde com alto potencial cancerígeno.

Não se deve nunca consumir a castanha quando estiver murchando ou com aspecto diferente do habitual. Não é recomendado que ela seja ingerida quando estiver com aspecto seco, pois ela perde seus nutrientes e vitaminas podendo fazer mal a saúde ao invés de bem.

5 – Faz bem ao coração

O consumo de castanhas ajuda a reduzir o colesterol “ruim” em mais de 25%. A castanha do Pará tem um teor surpreendentemente alto de gorduras insaturadas saudáveis, comumente conhecidas como HDL ácidos graxos ômega 3.

As variedades de gorduras insaturadas, magnésio, vitamina e selênio contidos na castanha do Pará estão relacionadas ao equilíbrio do perfil de colesterol e à melhoria da saúde do coração. É rica em magnésio e ômega 3 e ajuda a proteger as vias coronárias, responsáveis pela circulação do sangue.

6 – Possui ação anti-inflamatória

Os altos níveis de ácido elágico, zinco e selênio da castanha do Pará a tornam um excelente alimento anti-inflamatório. O ácido elágico também tem propriedades neuroprotetoras e o zinco reduz inflamações e ajuda a eliminar toxinas.

Esses ácidos participam dos processos bioquímicos e fisiológicos que auxiliam na formação da barreira cutânea, agindo como lubrificante em cicatrizes e tendo ação anti-inflamatória que combate as feridas em geral.

7 – Óleo com ação antioxidante

Os abundantes antioxidantes da castanha ajudam na prevenção de muitas doenças crônicas. A glutationa ativada pela presença de selênio que as castanhas possuem é um antioxidante enzimático que elimina os radicais livres em todas as partes do corpo.

Outro fato interessante destas curiosidades é o de que o óleo pode ser usado em todo o corpo, como forma de prevenir as ações de envelhecimento da pele. Por conter ácidos graxos, principalmente ômega 6 e ômega 9, são essenciais na formação do tecido epitelial.

O óleo extraído da castanha do Pará também pode ser utilizado na indústria de cosméticos e na fabricação de tintas.

8 – Opção para veganos e vegetarianos

Por proporcionar energia e proteínas, vitaminas e minerais ao organismo, a castanha pode ser uma ótima opção aos veganos e vegetarianos que buscam alimentos para substituir o consumo de carne. Mas importante! Apesar de ser considerada uma carne vegetal, não é recomendado que as castanhas substituam refeições. A opção deve ser incluída na alimentação como complemento.

9 – Melhora o humor

Quando nosso organismo está com baixos níveis de selênio, percebe-se uma maior incidência de ansiedade, estresse e cansaço. O consumo de oleaginosas aumenta o metabolismo da serotonina, uma substância química do cérebro que controla o humor, o apetite e o sono. Assim, a ingestão regular de castanha-do-pará pode ajudar a aliviar os vários problemas causados pela deficiência de selênio, como depressão, problemas de humor, fadiga e estresse.

10 – A última curiosidade! Estimula o metabolismo

A castanha do Pará também é rica em fibras, cálcio e ferro. Mesmo possuindo um alto teor calórico, essas castanhas são eficientes para quem busca perder peso, pois são ricas em gorduras monoinsaturadas que estimulam o metabolismo e a queima de gorduras.

Elas podem ser consumidas in natura ou torradas, além de serem empregadas na fabricação de farinhas, doces e sorvetes.

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