Queijo de Castanha de Caju, substituindo a lactose
Com toda a certeza essa receita de queijo de castanha de caju que separamos para você que tem a dificuldade de achar alternativas para a lactose fará parte do seu cardápio alimentar!
Nesse intuito, entendemos a sua luta e corremos atrás de uma receita alternativa bem saborosa para você variar e não perder o ânimo em manter uma alimentação saudável e apetitosa!
Dessa forma, aproveite e confira a receita que buscamos de queijo feito com as nossas deliciosas castanhas de caju, clique aqui e adquira.
Ingredientes do queijo de castanha de caju:
- Castanha de caju natural – 1 xícara;
- Polvilho azedo ou doce – 1 colher de sopa;
- Azeite – 1 colher de sopa;
- Agar agar – 10g;
- Sal – 1 colher de sal;
- Alecrim (opcional) – 1 colher de sopa;
- Água mineral – 1 xícara.
Modo de fazer o queijo de castanha de caju:
Primeiramente, deixe de molho a castanha de caju por 6 horas, em seguida descarte essa água. Com isso, bata no liquidificador a castanha com 1 xícara de água mineral, ademais, acrescente todos os outros ingredientes e bata até tudo ficar homogêneo.
Dessa forma, coloque em uma panela em fogo baixo, mexa até começar a engrossar, e finalmente coloque em um pote e leve a geladeira por no mínimo 1 hora, não esqueça de consumir em até 4 dias.
A saber, esse queijo não derrete, então é preciso usar o agar agar, porque dessa forma vai propiciar a consistência de queijo ok?
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Pão de cenoura e macadâmia: simples e saboroso!
Afinal quem não passa por aquele dilema da falta de opção diferenciada no café da manhã ou tarde? Portanto não se preocupe que nós da Alimentos da Terra achamos a receita ideal para você que está nessa busca! Certamente o pão de cenoura e macadâmias vai te surpreender e acreditamos que depois que o fizer não vai deixar de fora na sua mesa!
Certamente a macadâmia irá trazer para você uma série de benefícios, e com toda a certeza ajuda a emagrecer, pois suas fibras e proteínas ajudam a controlar o apetite, principalmente porque promovem uma sensação de saciedade e é uma excelente fonte de ácido palmitoleico, que acelera o metabolismo. Você pode adquirir as macadâmias neste link.
Ingredientes DA MASSA DO PÃO:
- Iogurte natural (170g);
- Cenoura descascada – 01 unidade média;
- Fermento biológico fresco – 40g;
- Açúcar demerara – 01 colher de sopa;
- Suco de laranja – 01 xícara de chá;
- Raspas de 1/2 laranja;
- Ovo – 01 unidade;
- Manteiga – 03 colheres de sopa;
- Sal – 01 colher de chá;
- Farinha de trigo integral – 2 xícaras (chá);
- Farinha de trigo – 500g;
- 1/2 xícara de macadâmias picadas.
PARA A COBERTURA (ÁGUA PARA PINCELAR)
- Linhaça ou aveia – 02 colheres (sopa);
- Suco de limão – 04 colheres (sopa);
- Adoçante em pó – 04 colheres (sopa);
- Leite em pó desnatado sem açúcar – 01 xícara;
Modo de Preparo da massa DO PÃO:
Primeiramente para a massa, bata no liquidificador a cenoura junto com o iogurte, logo após, coloque em uma vasilha.
Em seguida, misture o restante dos ingredientes (menos a farinha de trigo) e mexa bem. Acima de tudo, coloque aos poucos a farinha e vá misturando até obter uma massa enxuta e amasse muito bem com as mãos de tal forma que fique lisa e homogênea.
Enfim, coloque a massa em uma assadeira de pão e em seguida pincele com a água (cobertura), polvilhe com a linhaça ou a aveia. Do mesmo modo, aperte bem com as mãos para ela grudar, cubra com um pano e deixe fermentar por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa fique próxima da borda da assadeira.
Finalmente, leve ao forno moderado (180º) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado.
Modo de Preparo da cobertura
Assim, misture bem o suco de limão ao adoçante e leite em pó, até obter a consistência de glacê. A saber, caso a cobertura comece a endurecer enquanto você passa no pão, pode diluí-la com um pouquinho de água, até que cubra toda a superfície.
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