Castanheira e sua grandiosidade
Nesse artigo explicamos um pouco da origem dessas delícias e um pouco sobre a castanheira e sua grandiosidade.
Inegavelmente as castanhas do pará são oleaginosas especialmente saborosas e nutritivas, mas de onde vem?
Apesar de estar presente em todos os nove países amazônicos, porém atualmente só é abundante na Bolívia e no Suriname.
No Brasil, o estado que mais produz o fruto hoje em dia é o Acre, porém, o estado do Amazonas lidera a implantação de castanhais plantados em sistemas de manejo.
A saber, a castanheira é considerada vulnerável pela União Mundial para a Natureza e, no Brasil, aparece na lista de espécies ameaçadas do Ministério do Meio Ambiente.
Com toda a certeza, a principal causa para o risco de extinção é o desmatamento. No Brasil, castanhais são derrubados para a construção de estradas e barragens, entre outros.
Dessa forma, como medida protetiva, o corte e a exploração da castanheira em florestas primárias para a indústria madeireira foi proibida no Brasil, Bolívia e Peru.
Como são as castanheiras
A castanheira-do-Brasil (Bertholletia excelsa), também conhecida como castanheira-do-Pará, é uma árvore bela e alta, nativa da Amazônia.
Certamente pode ser encontrada em florestas às margens de grandes rios, como o Amazonas, o Negro, o Orinoco e o Araguaia.
As castanheiras-do-Brasil atingem entre 30m e 50m de altura e de 1m a 2m de diâmetro, por isso é uma das espécies mais altas da Amazônia.
A casca é acinzentada, e as folhas, que ficam acima da copa das outras árvores, têm de 20cm a 35cm de comprimento.
É importante saber que dependem de um ambiente intocado para sua reprodução já que só são polinizadas por alguns tipos de insetos, que são atraídos por orquídeas próximas às castanheiras.
O fruto da castanha leva mais de um ano para amadurecer, é mais ou menos do tamanho de um coco e pode pesar 2kg.
A casca é bem resistente e dura e abriga entre 8 e 24 sementes, que são as castanhas.
A saber, muitas delas são plantadas por cutias, que roem os frutos até abrir a dura casca, comem algumas das sementes e enterram as outras para comer mais tarde.
As sementes esquecidas pelas cutias brotarão da terra no ano seguinte para começar os 500 anos de vida de uma nova castanheira-do-Brasil.
RAINHA DA FLORESTA
Além de produzir sementes comestíveis, a planta fornece madeira de ótima qualidade também; plantios na Bolívia, por exemplo, são feitos neste sentido.
No passado, as fibras de sua entrecasca já foram utilizadas na calefação de barcos.
Em conclusão, graças ao crescimento acelerado e à grande resistência, ela se torna ideal para a recuperação de áreas degradadas, como aquelas geradas pelas atividades de mineração.
Sua longevidade as tornam singulares – já foram identificados exemplares com mais de 800 anos – e grande produção de castanhas.
Assim, originária das matas de terra firme, é a mais longeva, a de maior crescimento em diâmetro do tronco e a segunda maior em altura, ficando atrás apenas dos angelins.
Além disso, se adequa a climas diferenciados, resistindo a períodos de resfriamento, aquecimento, secagem e umedecimento.
Com isso, o cenário de aclimatação da castanheira para o futuro, a se manter a tendência de aquecimento global é positivo.
Socioeconomia da castanha
Com o final do ciclo da borracha na bacia amazônica, que abalou a economia da região, a venda de castanhas auxiliou a manutenção das exportações nos estados do Pará e Amazonas.
Assim, o Pará liderava a extração das amêndoas em função do polígono dos castanhais, concentrado na região de Marabá, no Sudeste do estado.
Portanto, o Brasil era o maior exportador da iguaria amazônica, que era apreciada na Europa desde o século XVII.
Contudo, a política de incentivos fiscais do governo brasileiro na década de 1960 para a criação de pastagens destinadas à pecuária culminou com o desmatamento e destruição de boa parte do polígono das castanheiras.
Apesar de muito resistente, a árvore não suporta o manejo por fogo em um período consecutivo de três anos, técnica empregada para abertura das pastagens.
Assim, o polígono deu origem ao cemitério de castanheiras.
Cuidando da castanheira
Como a maior ameaça às castanheiras-do-Brasil é o desmatamento, para erradicar o risco de extinção dessa espécie precisamos cuidar de nossas florestas.
Primordialmente comprar apenas madeira certificada, apoiar a criação e a gestão de unidades de conservação e dar preferência a produtos sustentáveis do ponto de vista ecológico e social.
Inegavelmente é do extrativismo da castanha que, ainda hoje, milhares de coletores e coletoras sustentam suas famílias.
GOSTOU DESTE CONTEÚDO SOBRE a CASTANHeira?
Vendemos alimentos nutritivos e de qualidade pela internet, certamente a um preço vantajoso aos nossos clientes, pois queremos contribuir para que esta mudança realmente aconteça.
Clique aqui e conheça nossos produtos!
Benefícios das oleaginosas no seu cardápio.
Para começarmos a falar sobre as oleaginosas, temos que primeiro chegar ao senso comum de que hoje em dia ouvimos muito falar de alimentação “fitness”… Mas parece um sonho distante e inalcançável, não é?
Decerto uma alimentação saudável e balanceada demanda muito esforço e dedicação. Muitos acreditam que esse tipo de opção significa se privar de tudo que é bom, mas na verdade significa se cuidar comendo um pouco de tudo, incluindo ingredientes novos em seu dia-a-dia para não ficar desanimado.
As oleaginosas tem o poder de ajudar nessa luta
A saber, elas são inegavelmente ricas em nutrientes que trazem benefícios para a saúde (proteínas, fibras, minerais, além de ser fonte de vitaminas e em sua composição ter gorduras boas).
Portanto, a dica é variar o consumo, para aproveitar todas as vantagens que cada uma oferece.
Atenção com as oleaginosas!
Mas é importante ficar atento a quantidade consumida, ok? Elas devem ser incluídas na dieta de forma moderada, já que em excesso pode levar ao aumento de peso.
Abaixo selecionamos seis oleaginosas e seus benefícios para você incluir no seu cardápio:
Castanhas do Pará
Primeiramente, é uma importante fonte de fósforo, magnésio e potássio, ricas em selênio, um antioxidante excelente para o sistema cardiovascular. Ainda podem ajudar na prevenção de depressão, por aumentarem a serotonina no organismo.
A castanha do Pará protege o organismo de radicais livres, prevenindo doenças e promovendo renovação celular, basta uma unidade ao dia para garantir a dose que nosso corpo precisa. Você pode adquirir as castanhas do Pará neste link.
CASTANHAS DE CAJU
Primeiramente, são tantos os benefícios da castanha de caju, que dentre os principais, podemos destacar o baixo teor de gorduras, ótimo para você que lida com a falta de opções na hora daquele lanche na sua dieta! Contribui para um bom funcionamento da digestão e combate à retenção de líquidos indesejáveis, retarda o surgimento de cálculos biliares, pesquisas afirmam que se reduz o desenvolvimento em até 25%. Tem uma ação positiva sobre o coração e sistema cardiovascular por ter uma porção de ácido oleico, junto aos antioxidantes e ausência de colesterol. O sistema imunológico também é fortalecido pela sua porção significativa de Ferro, que é importante para a ação preventiva contra anemias e estados que podem comprometer a sua saúde e energia para a realização das suas atividades.
Além do favorecimento no equilíbrio da pressão arterial com a presença do Magnésio presente no fruto também é funcional para a saúde dos cabelos, pela participação do Cobre, sendo importante para a produção de melanina, o que retarda o surgimento dos fios brancos, além de proteger os seus cabelos.
Comer castanha de caju também pode ajudar na saúde dos ossos e dentes, por isso, a castanha de caju se mostra um fruto completo, o qual também pode atingir, inclusive a saúde de seus olhos, podendo auxiliar na prevenção contra raios UV. Você pode adquirir as castanhas de caju neste link.
Amêndoas
Com toda certeza, são excelentes fontes de antioxidantes, minerais, vitamina E e B1 que é responsável por oferecer energia ao corpo, aumentar a concentração, melhorar a digestão, ajudar no ganho muscular e ainda servir como um protetor do coração.
Além disso, estudos comprovam que a combinação de nutrientes contidos na amêndoa pode diminuir o risco de doença cardíaca. Você pode adquirir as amêndoas neste link.
Noz PECÃ
Por ter em sua composição gorduras saudáveis, esse macronutriente afeta o cortisol, um hormônio vital para você que está em manutenção de peso, aumentando a sensação de saciedade e combatendo as altas doses deste hormônio que implicam no constante desejo de comer. Além de ter o Manganês e a presença de fibras que se unem na luta contra a balança!
Enquanto estudos comprovam que pessoas que adotam a noz pecã na dieta têm um risco menor de desenvolver doenças resultantes do estresse oxidativo e uma melhor imunidade, sabe-se ainda que suas propriedades antioxidantes também contribuem para um coração mais saudável.
Seus minerais, o manganês, cobre e zinco são usados no tratamento dos sintomas da osteoporose, diminuindo a perda e aumentando a densidade óssea. Você pode adquirir as nozes pecãs neste link.
Macadâmias
Sem dúvida ajuda a emagrecer, suas fibras e proteínas ajudam a controlar o apetite porque promovem uma sensação de saciedade e é uma excelente fonte de ácido palmitoleico, que acelera o metabolismo, facilitando a perda de gordura corporal, auxilia no controle de açúcar no corpo e a prevenir doenças como a anemia do tipo ferropriva, uma doença marcada pelo cansaço e fadiga.
Conquanto, as fibras presentes atuam na prevenção de prisão de ventre e ajudando na eliminação de toxinas. Possui uma grande variedade de nutrientes e extremamente rica em vitamina B, magnésio, manganês, zinco, cálcio, potássio e ferro, alguns desses minerais tendo ótimas funções para os ossos.
O ácido palmitoleico, mais uma vez, é o responsável por estes benefícios da macadâmia. Ele ajuda hidratar tanto a pele evitando o aparecimento de sinais de envelhecimento e melhora a elasticidade da pele, bem como hidrata os fios secos dos cabelos. Você pode adquirir as macadâmias neste link.
Castanhas de Baru
Com compostos importantes como ômega 6 e 9, essas substâncias atuam na prevenção da hipertensão e na redução do colesterol ruim, regularizam os níveis de glicose e diminuem a incidência de câncer. O ômega 9 é um potente antioxidante, que auxilia na cicatrização e na diminuição da queda de cabelo.
Em complemento, é rica em ferro sendo uma grande aliada no combate à anemia. O óleo da castanha de baru é indicado no tratamento de cabelos quimicamente tratados ou pela exposição solar, ajudando a restaurar, combater as pontas duplas e o frizz, além de proporcionar um brilho intenso.
Sobretudo, ela proporciona mais energia, pela presença de zinco em sua composição, que é importante na fertilidade, tanto feminina, quanto masculina. Você pode adquirir as castanhas de Baru neste link.
Gostou deste conteúdo sobre oleaginosas?
Por fim, vendemos alimentos nutritivos e de qualidade a um preço vantajoso, pois queremos que comida nutritiva não seja acessível somente aos que tem dinheiro.Clique aqui e conheça nossos produtos! Frete grátis para toda a cidade de São Paulo!
Siga-nos nas Redes Sociais! Estamos no Instagram e no Facebook.
Carpaccio de Abobrinha com Castanhas do Pará e Amêndoas
Conforme manda a tradição, Carpaccio geralmente é feito com pinoli, por ser um prato de origem europeia, contudo aqui você pode usar a Castanha do Pará, que para muitos deixa o prato ainda mais gostoso, além de continuar saudável.
Aliás, em complemento, a abobrinha é também muito rica em vitaminas do complexo B, potássio, cálcio, fósforo e magnésio, além de ter baixa caloria, muita fibra e muita água e ser ótima para o intestino e muito usada nas dietas, por saciar a fome.
Preparado? Então confira! O rendimento é de 4 porções.
Ingredientes para o Carpaccio:
- 1 abobrinha italiana grande
- 1/2 colher de sobremesa de sal
- 1/2 maço de hortelã fresco
- 1 xícara de chá de azeite de oliva
- 1/4 de dente de alho (como tinha o alho picadinho, coloquei a pontinha de uma colher de café)
- 2 amêndoas.
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de Castanha do Pará.
Carpaccio. Modo de preparo:
Fatie a abobrinha com casca em rodelas finas.
Coloque-as em uma peneira e salpique sal. Deixe as abobrinhas na peneira escorrendo por aproximadamente 5 minutos para desidratar gradativamente, sem que percam a crocância.
Enxague bem para retirar o sal e reserve.
No liquidificador, bata o azeite, as amêndoas e o alho, até triturar bem.
Do mesmo modo junte o hortelã e bata mais até ficar homogêneo.
Em seguida, coloque o sal e o limão e bata para finalizar.
Leve as castanhas na frigideira com um fio de azeite para dourarem.
Em conclusão, em uma travessa rasa, coloque as rodelas de abobrinhas formando um círculo e acrescente o molho e as castanhas do Pará trituradas.
Agora é só servir!
Adquira agora as suas Castanhas do Pará!
Vendemos alimentos nutritivos e de qualidade pela internet, a um preço vantajoso aos nossos clientes, pois queremos contribuir para que esta mudança realmente aconteça. As nossas Castanhas do Pará e Amêndoas são maravilhosas. Clique aqui e adquira!
Granola de castanha sem glúten e sem açúcar
A granola é muito nutritiva, saborosas e dão crocância a diversos pratos cremosos como o açaí, cremes e iogurtes.
Apresentamos a seguir uma receita que foi desenvolvida pelo chef Platinni Vieira, do Restaurante Bio.
Ela rende quatro porções, não tem glúten e também não tem açúcar, sendo adoçada apenas pelo sabor da manga.
Ingredientes da granola
– 1 manga
– 185g de aveia
– 160g de semente de girassol
– 80g de castanha-do-Pará
– 120g de castanha-de-caju
Modo de preparo da granola
1. Primeiramente, fatie a manga com casca e coloque no liquidificador.
2. Bata bastante até virar um creme.
3. Coloque na panela com fogo médio a baixo, até reduzir pela metade.
4. Depois, coloque o creme de manga na mistura de aveia e castanhas.
5. Por fim, leve ao forno a 170°C por 30 minutos.
Durante esse tempo, mexa de 5 em 5 minutos, para evitar que a granola grude ou queime.
Feito isso, tudo pronto! Basta desligar o forno e deixar a sua granola esfriar naturalmente. Aproveite!
ADQUIRA AGORA AS SUAS CASTANHAS DO PARÁ e castanhas de cajú!
Vendemos alimentos nutritivos e de qualidade pela internet, a um preço vantajoso aos nossos clientes, pois queremos contribuir para que estes alimentos cheguem em todas as mesas!
As nossas Castanhas do Pará são maravilhosas. Clique aqui e adquira!
Pesto de Rúculas com Castanhas do Pará
Essa receita de pesto é para que gosta de diversificar na cozinha e sabe como os molhos e temperos são importantes para valorizar e destacar os pratos. Essa é uma receita que leva Castanhas do Pará e, além de deliciosa, é também fácil demais!
Preparado? Então confira! O rendimento é de 1 porção.
Ingredientes para o pesto:
– 7 colheres de sopa de azeite extravirgem orgânico
– 2 e 1/2 unidades de Castanhas do Pará em pedaços
– 1/4 de colher de chá de sal do himalaia fino
– Tomate seco na quantidade que gostar
– 80g de rúcula lavada
– 1 dente de alho sem o miolo
pesto. Modo de preparo:
Primeiramente, coloque a rúcula e o alho no liquidificador e vá acrescentando o azeite aos poucos.
Em seguida, adicione as castanhas do Pará e o sal e bata bem.
Certifique-se de que tudo vai ficar bem triturado.
Então, acrescente os tomates secos em pedaços aos poucos…
E pronto! Agora é só saborear! O pesto é excelente acompanhando massas, carnes, sanduíches e antepastos.
Adquira agora as suas Castanhas do Pará!
Vendemos alimentos nutritivos e de qualidade pela internet, a um preço vantajoso aos nossos clientes, pois queremos contribuir para que esta mudança realmente aconteça. As nossas Castanhas do Pará são maravilhosas. Clique aqui e adquira!
Pudim de Café, Banana e Castanhas do Pará
Essa receita de pudim é para aqueles que gostam de se aventurar fazendo doces diferentes na cozinha, mas não se animam quando a receita é muito grande ou complicada. Olhem só esta maravilha que tem como importante ingrediente as Castanhas do Pará!
Preparado? Então lá vai!
Ingredientes:
– 7 colheres de sopa de pó de café
– 1 e 1/2 xícaras de chá de água quente
– 1 xícara de chá de açúcar
– 4 bananas maduras tipo nanica
– 3 ovos
– 1/2 xícara de chá de leite em pó
– 1 xícara de chá de água
– 1/2 xícara de chá de Castanha do Pará.
Modo de preparo:
Primeiramente, prepare o café utilizando o pó e a água indicada.
Em seguida, coloque o café em uma panela grande com o açúcar e leve ao forno para ferver e formar uma calda grossa.
Assim que a calda se formar, deixe esfriar.
Então, bata no liquidificador a banana, os ovos, o leite, a água, a castanha do Pará e a metade da calda, até que forme um creme grosso.
Espalhe a calda que sobrou em uma forma refratária para pudim. O ideal é que tenha cerca de 18 cm de diâmetro.
Posteriormente, despeje o creme batido dentro da forma refratária e cubra-a com um filme plástico esticado. A fim de facilitar a saída do vapor que vai se formar, faça alguns furinhos nesse plástico esticado com a ponta de uma faca.
Logo após, leve ao microondas por 10 minutos, para que cozinhe na potência média.
Aguarde cerca de 10 minutos de tempo de espera e por fim, deixe esfriar completamente para somente então retirar da forma e servir.
Esta é uma reprodução da receita publicada no Portal Imirante. O Imirante.com é o maior portal de notícias do Maranhão. Tem como missão informar, entreter e oferecer produtos e serviços com qualidade e identificados com a história e a cultura daquele Estado.
Adquira agora as suas Castanhas do Pará!
Vendemos alimentos nutritivos e de qualidade pela internet, a um preço vantajoso aos nossos clientes, pois queremos contribuir para que esta mudança realmente aconteça. As nossas Castanhas do Pará são maravilhosas. Clique aqui e adquira!
Rainha das Castanhas na Rádio BandNews FM
O programa É Brasil Que Não Acaba Mais da Rádio BandNews FM, de São Paulo falou sobre a nossa Rainha das Castanhas na terça-feira, dia 09/04/2019.
Surpreendentemente, o programa tem apenas 3 minutinhos e é muito interessante.
A castanha-do-pará é do Pará? Ouça neste link e diga para nós qual a sua opinião. Certamente vamos adorar saber!
A Castanha do Pará, também conhecida como Castanha do Brasil, é famosa mundialmente por ser a maior fonte alimentar conhecida de selênio, além de apresentar outras inúmeras propriedades nutricionais benéficas a nossa saúde.
protege o organismo de radicais livres, prevenindo doenças e promovendo renovação celular.
Por ser rica em selênio, mineral com alto poder antioxidante é uma poderosa aliada para o enriquecimento de sua imunidade, sendo assim, 1 a 2 unidades já cumprem a cota de selênio.
Outros BENEFÍCIOS para a saúde ao incluir CASTANHAS NA DIETA:
- Ajudam a emagrecer, pois dão mais saciedade por conter fibras, proteínas e gorduras boas;
- Melhoram o colesterol, pois são ricas em gorduras insaturadas, que reduzem o colesterol ruim e aumentam o bom;
- Fortalecem o sistema imunológico, por serem ricas em zinco e selênio;
- Melhoram o funcionamento do intestino, por conter fibras e gorduras boas;
- Previnem aterosclerose, câncer e outras doenças, por serem ricas em nutrientes antioxidantes como selênio, vitamina E e zinco;
- Fontes de energia, já que são ricas em calorias;
- Estimulam a produção de massa muscular, por conter proteínas e vitaminas do complexo B;
- Atuam como anti-inflamatórios, já que as gorduras boas reduzem a inflamação no corpo, diminuindo assim as dores nas articulações e ajudam na perda de peso.
Gostou deste conteúdo sobre a RAINHA DAS CASTANHAS?
Inegavelmente, queremos que você coma cada vez melhor.Vendemos alimentos nutritivos, de qualidade e com preços justos pela internet. Vamos promover esta mudança!
Clique aqui e conheça nossos produtos!
