Brigadeiro de Amêndoas fácil e saudável
Brigadeiros à parte, hoje em dia podemos notar que diversas pessoas estão começando a cuidar de sua alimentação a fim de adquirir uma qualidade de vida melhor e mais saudável.
Querendo estimular ainda mais essa iniciativa, publicamos agora uma receita incrível e muito fácil de fazer de brigadeiro de amêndoas. Esperamos que vocês gostem da sugestão!
Em tempo. É importante ressaltar que esta receita não é restrita apenas aos veganos. É também uma ótima opção para quem sofre com intolerância à lactose.
Caso tenha curiosidade sobre o tema intolerância a lactose, falamos um pouquinho de intolerância a lactose em nosso artigo diferenças do leite de vaca para o leite de oleaginosas, neste contexto, preparamos mais uma receita fácil e gostosa para você fazer.
COMO FAZER O SEU LEITE DE AMÊNDOAS para preparar o brigadeiro:
INGREDIENTES:
- 1 xícara (chá) de amêndoas cruas e sem sal; Não temos amêndoas cruas, mas o leite pode ser feito da mesma forma também com castanhas do pará – adquira aqui – ou castanhas de caju – adquira aqui.
- 3 ou 4 xícaras (chá) de água mineral;
MODO DE PREPARO:
Primeiramente, deixe as amêndoas de molho na água filtrada por 8 horas. logo após, descarte a água e lave bem.
Em seguida, bata as amêndoas com a água mineral e coe em uma peneira bem fina.
Está pronto o leite de amêndoas
BRIGADEIRO DE AMÊNDOAS:
INGREDIENTES do brigadeiro:
- 1 litro de leite de amêndoas;
- 1 xícara de açúcar demerara;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó;
- Granulado (sem derivados lácteos);
MODO DE PREPARO do brigadeiro:
Primeiramente, leve ao fogo o leite de amêndoas com o açúcar demerara até engrossar, mexendo de vez em quando pelo tempo médio de 20 a 25 minutos. Adicione o cacau e mexa até que comece a engrossar até que solte do fundo da panela.
Finalmente, espere esfriar e enrole nos granulados ou até mesmo em pedaços da própria amêndoa, agora é só aproveitar!
BENEFÍCIOS DO LEITE DE AMÊNDOAS
Com toda certeza, são excelentes fontes de antioxidantes, minerais, vitamina E e B1 que é responsável por oferecer energia ao corpo, aumentar a concentração, melhorar a digestão, ajudar no ganho muscular e ainda servir como um protetor do coração.
É importante ressaltar os demais benefícios da amêndoa no seu cardápio, principalmente com a diminuição de cãibras, já que tem em sua composição o magnésio e o cálcio que auxiliam na contração muscular.
Inegavelmente ajuda no tratamento e prevenção da osteoporose, além de diminuir a retenção de água reduzindo assim o inchaço.
Sobretudo exerce seu papel importante na diminuição da pressão alta tendo em vista seus níveis de potássio.
Além da amêndoa, o leite de amêndoas é uma boa alternativa para substituir o leite de vaca, especialmente para quem tem intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite da vaca.
Além disso, estudos comprovam que a combinação de nutrientes contidos na amêndoa pode diminuir o risco de doença cardíaca. Você pode adquirir as amêndoas neste link.
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21 de setembro: Dia da Árvore
No Brasil, o Dia da Árvore é em 21 de setembro, por causa do início da primavera, que começa no dia 23 de setembro no hemisfério Sul.
O Dia da Árvore busca a conscientização a respeito da preservação da natureza. Elas são fundamentais para a vida no planeta Terra porque aumentam a umidade do ar, evitam erosões, realizam a fotossíntese e produzem oxigênio, reduzem a temperatura e fornecem sombra e abrigo para os animais.
Na foto, vemos a imponente Castanheira, símbolo da região Norte do nosso país e que nos presenteia com a maravilhosa castanha.
As árvores são essenciais para o meio ambiente e, consequentemente, para o equilíbrio do nosso planeta. Além disso, muitas árvores apresentam aplicabilidade econômica, sendo muito utilizadas pelo ser humano. A seguir citaremos algumas funções importantes das árvores para o meio ambiente e para a humanidade.
Para o meio ambiente
- As árvores servem de abrigo para uma série de animais.
Servem de abrigo para uma grande quantidade de seres vivos. Muitos animais fazem morada nesses locais, como as aves;
- Capturam gás carbônico da atmosfera, funcionando como reservatórios de carbono;
- Fornecem alimento para vários organismos vivos, inclusive os seres humanos;
- Ajudam a evitar a erosão do solo;
- São responsáveis por melhorar a umidade relativa do ar devido à evapotranspiração. As árvores das florestas liberam grande quantidade de água por evaporação, ajudando na formação das chuvas e regulação do clima;
- Fornecem sombra que ajuda a reduzir a temperatura do ambiente.
Para a humanidade
- Fornecem madeira, que é usada como matéria-prima para a construção de móveis e casas;
- Fornecem celulose, que é usada na fabricação de papel;
- Algumas apresentam componentes importantes que podem ser utilizados na fabricação de medicamentos e de cosméticos;
- Ajudam a barrar ruídos, sendo importantes nas áreas urbanas.
Percebemos, portanto, que as árvores são essenciais para o nosso planeta. Sendo assim, é fundamental preservá-las, estimular campanhas de reflorestamento, e também ensinar as pessoas sobre a importância desses seres vivos por meio da educação ambiental.
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Estaremos na Nossa Revista do Bairro
Temos uma novidade! Conseguimos participar com um anúncio da edição 54 da Nossa Revista do Bairro.
A Nossa Revista do Bairro é resultado da união de comerciantes dos bairros Vila Mariana, Praça da Árvore, Mirandópolis, Saúde, S. Judas, Jabaquara, Planalto Paulista e Moema, que visa facilitar a procura por produtos ou serviços por moradores da região, colocando a disposição diversos ramos de atividade, pontos de venda e serviços.
Certamente quem mora nestes bairros já a conhece, pois é uma revista muito tradicional nas regiões mencionadas. É super comum encontrá-la em cima das mesas de consultórios, salas de espera, laboratórios, restaurantes e outros dos bairros em que ela é distribuída.
Portanto, ela é para os pequenos comércios e prestadores de serviço, um canal poderosíssimo de comunicação com os seus potenciais clientes e consumidores. Tomara que traga bastante resultado para nós também!
A saber: o Facebook da Nossa Revista do Bairro é https://www.facebook.com/pg/revistadobairro e o Instagram é https://www.instagram.com/revistadobairrosp. Você ainda pode entrar em contato pelos telefones (11) 2577-8034 e (11) 5594-2272.
A distribuição ocorrerá em Janeiro de 2020 e as revistas vão circular até Junho de 2020 nos bairros de Vila Mariana, Praça da Árvore, Mirandópolis, Saúde, S. Judas, Jabaquara, Planalto Paulista e Moema.
A tiragem é de 52.000 exemplares. Já imaginou se todo mundo resolver comer castanhas ao mesmo tempo?!?!
Granola de castanha sem glúten e sem açúcar
A granola é muito nutritiva, saborosas e dão crocância a diversos pratos cremosos como o açaí, cremes e iogurtes.
Apresentamos a seguir uma receita que foi desenvolvida pelo chef Platinni Vieira, do Restaurante Bio.
Ela rende quatro porções, não tem glúten e também não tem açúcar, sendo adoçada apenas pelo sabor da manga.
Ingredientes da granola
– 1 manga
– 185g de aveia
– 160g de semente de girassol
– 80g de castanha-do-Pará
– 120g de castanha-de-caju
Modo de preparo da granola
1. Primeiramente, fatie a manga com casca e coloque no liquidificador.
2. Bata bastante até virar um creme.
3. Coloque na panela com fogo médio a baixo, até reduzir pela metade.
4. Depois, coloque o creme de manga na mistura de aveia e castanhas.
5. Por fim, leve ao forno a 170°C por 30 minutos.
Durante esse tempo, mexa de 5 em 5 minutos, para evitar que a granola grude ou queime.
Feito isso, tudo pronto! Basta desligar o forno e deixar a sua granola esfriar naturalmente. Aproveite!
ADQUIRA AGORA AS SUAS CASTANHAS DO PARÁ e castanhas de cajú!
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Afinal a castanha é do Pará ou do Brasil?
Popularmente conhecida como castanha do pará, nossa iguaria também pode ser conhecida como castanha do Brasil.
Que a castanha é uma iguaria deliciosa ninguém discorda, não é mesmo? Mas você sabia que existe uma certa polêmica quanto ao seu nome?
Embora aqui no Brasil seja chamada de “castanha do Pará”, no exterior ela é conhecida como castanha-do-brasil (Brazil nut).
O fato é que a castanha do Pará não é uma semente exclusiva de terras tupiniquins.
Ela cresce na da bacia Amazônica, que também abrange Bolívia e Peru, mas o crédito é dado ao Brasil.
Picuinhas linguísticas a parte, o produto é mundialmente consumida devido ao seu grande poder nutricional!
A polêmica com o nome chegou até ao programa Masterchef, quando uma participante citou a castanha do Brasil como um dos ingredientes de sua receita. A cantora paraense Gaby Amarantos se pronunciou sobre o ocorrido afirmando o nome castanha do Pará.
Castanha do Mundo
O Brasil é sem dúvida um dos maiores exportadores do produto, mas o seu consumo é mundial. Principalmente depois das descobertas de seus nutrientes.
Ela é rica em selênio que ajuda na prevenção do câncer, combate os radicais livres e aumenta a imunidade do nosso corpo entre outros.
Independente do nome…
A castanha do Pará ou do Brasil, como preferir, é um alimento extremamente saudável e seu consumo diário traz diversos benefícios a nossa saúde.
Incluí-la em sua alimentação te ajuda a manter hábitos saudáveis e as oleaginosas também ajudam na hora do exercício. Então está esperando o que para começar a comer?
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Castanha de caju ajuda no ganho de massa muscular
As oleaginosas, como a castanha de caju, ajudam a alcançar o objetivo do corpo perfeito!
Estamos cansados de escutar que não basta ir para a academia sete vezes por semana para conseguir o corpo ideal. A alimentação é fundamental no processo do crescimento muscular e quem pratica exercícios deve estar atento ao que come.
Você deve manter uma alimentação e um treino diferente para cada resultado esperado, mas um consenso geral é de que os oleaginosas, e principalmente a castanha de caju, ajudam a atingir seus objetivos.
Gordura Boa e massa muscular
As oleoginosas possuem diversos benefícios a saúde, dentre eles um elemento fundamental ao corpo e para quem treina – a gordura.
Claro que não estamos falando daquela gordura da picanha, por exemplo. Aquela gordura, conhecida como insaturada, é muito nociva ao nosso organismo e pode nos causar diversos problemas à saúde. Desde AVC’s até ataques cardíacos.
Mas os tipos de gorduras presente nas oleaginosas são as saturadas e poli-saturadas, que além de reduzir os níveis de gordura ruim e ajudar na formação das membranas celulares também auxiliam no ganho de massa muscular.
A importância da alimentação
Se alimentar de forma balanceada é a chave do sucesso para quem está praticando atividades físicas. Comer legumes, verduras, proteínas e carboidratos na dose certa é muito importante para perder peso e ganhar massa muscular. E as castanhas e oleoginosas em geral ajudam bastante.
Para o que o corpo comece a ganhar músculos primeiro ele precisa queimar as gorduras ruins. E como vimos, as gorduras presentes nas castanhas ajudam nessa missão.
Além disso as castanhas são ricas em sais minerais fundamentais nesse processo, como o zinco e magnésio e também vitamina E. Estes são excelentes anti-oxidantes e ajudam as defesas do organismo.
Tipos de Castanhas e seus Benefícios
Apesar de todas pertencerem a mesma “família” existem diferenças entre os nutrientes presentes em cada uma das castanhas. Faremos uma breve lista das diferenças entre elas para te ajudar:
Castanhas de Caju
Além de contar com carboidratos de qualidade, a castanha do caju é rica em minerais como zinco, magnésio, manganês, fósforo e cobre.
Ajuda a prevenir doenças como o câncer, ajuda no emagrecimento e no ganho de massa muscular.
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Castanhas do Pará
A Castanha do Pará é um ótimo pós-treino e é rica em selênio e ômega-3. Além disso ela é rica em gorduras poli-insaturadas que ajudam na prevenção de doenças cardiovasculares.
Apesar de seus benefícios, um adendo é sua grande quantidade de gordura saturada. Mas comendo com moderação ela vai ajudar muito no seu treino.
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Macadâmias
Apesar de não ser tão comum quanto as castanhas de caju e pará, as macadâmias também contam com diversos benefícios a saúde em geral. Uma porção de 100g de macadâmias já garante a quantidade diária que precisamos ingerir das vitaminas do complexo B!
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Como pudermos ver, as castanhas são excelentes aliadas para quem precisa de uma alimentação saudável e quem está treinando na academia!
Aqui na Alimentos da terra você encontra várias opções de castanhas. Estamos com frete grátis para você que é da cidade de São Paulo!
BENEFÍCIOS DAS CASTANHAS NA DIETA PARA A SAÚDE com foco em GORDURA BOA E MASSA MUSCULAR:
- Ajudam a emagrecer, pois dão mais saciedade por conter fibras, proteínas e gorduras boas;
- Melhoram o colesterol, pois são ricas em gorduras insaturadas, que reduzem o colesterol ruim e aumentam o bom;
- Fortalecem o sistema imunológico, por serem ricas em zinco e selênio;
- Melhoram o funcionamento do intestino, por conter fibras e gorduras boas;
- Previnem aterosclerose, câncer e outras doenças, por serem ricas em nutrientes antioxidantes como selênio, vitamina E e zinco;
- Fontes de energia, já que são ricas em calorias;
- Estimulam a produção de massa muscular, por conter proteínas e vitaminas do complexo B;
- Atuam como anti-inflamatórios, já que as gorduras boas reduzem a inflamação no corpo, diminuindo assim as dores nas articulações e ajudam na perda de peso.
QUAL A QUANTIDADE QUE PODEMOS COMER?
A saber, a quantidade de castanhas recomendada durante o dia para emagrecer é de cerca de 50 a 100 kcal, o que equivale de 2 a 4 castanhas-do-pará, ou até 10 castanhas-de-caju ou 20 amendoins, por exemplo.
Porém quem deseja ganhar massa muscular pode consumir o dobro desta quantidade, deve-se ter atenção para não ultrapassar 4 castanhas-do-pará por dia, pois ela é muito rica em selênio.
Então o excesso deste mineral pode causar intoxicação e problemas no organismo, como queda de cabelo, fadiga, dermatite e enfraquecimento do esmalte dos dentes.
Além disso, é importante lembrar que crianças e idosos devem consumir uma quantidade menor e que o consumo excessivo pode engordar.
gerenciar a sua GORDURA BOA E a sua MASSA MUSCULAR NÃO PODE SER IGUAL A GASTAR MUITO DINHEIRO…
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