Inegavelmente, as castanhas tem muito a contribuir na nossa saúde, a questão que levantamos nesse artigo é qual opção mais nutritiva: castanha de caju ou do pará? Ambas são alimentos muito ricos.

Saiba mais abaixo sobre as diferenças e semelhanças entre as nossas duas queridinhas. A castanha do Pará e a castanha de caju.

CASTANHA DE CAJU X CASTANHA DO PARÁ:

Apesar de serem relativamente semelhantes na aparência, as duas castanhas apresentam algumas diferenças nutricionais e também na quantidade de calorias e proteínas.

A saber, ambas se destacam por terem um alto teor de gorduras boas, vitaminas e minerais essenciais para o funcionamento adequado do organismo.

“Por terem ômega 9, que é considerado um poderoso antioxidante, elas auxiliam na saúde cardiovascular, na preservação e estímulo da memória, no desenvolvimento do raciocínio e também melhoram a imunidade do organismo”, resume a nutricionista do HCor, Amanda Mineiro.

Elas também contêm potássio, que é benéfico para controlar a pressão arterial e contribui na redução do risco de doenças cardiovasculares, como infartos e AVCs.

Além disso, ambas as castanhas possuem antioxidantes que ajudam a neutralizar a ação dos radicais livres. Dessa forma, reduzem as inflamações do corpo e fortalecem a imunidade corporal contribuindo para evitar doenças como infecções e contaminações virais e bacteriológicas.

Por conterem magnésio e cálcio, elas ainda são benéficas para a saúde óssea e evitam problemas como a osteoporose, uma condição que causa fragilidade nos ossos e aumenta a propensão a fraturas.

Destaques nutritivos:

A Castanha do Pará se destaca pela enorme quantidade de selênio, um nutriente fundamental pois melhora o funcionamento da tireoide, faz bem para o cérebro e protege as células do estresse e da oxidação, evitando o envelhecimento precoce.

Ambas também contêm pequenas quantidades de fibras, o que ajuda a aumentar a saciedade, o controle do peso e o funcionamento do intestino.

Nesse sentido, a castanha do Pará leva a melhor pois em 30g há 2,38g de fibras. Já na quantidade de ferro, a castanha de caju vence, uma vez que possui 2mg em 30g.

De acordo com Patrícia Modesto, nutricionista do Hospital São Camilo, ambas apresentam boas quantidades de aminoácidos essenciais. Além de serem também ricas em proteínas.

“Isso faz com que elas sejam ótimas opções para vegetarianos e veganos ou para quem necessita acrescentar mais proteínas na dieta”, explica ainda a profissional.

Seu consumo pode ser com ou sem sal. Pequenas e saborosas, elas se destacam por serem fontes de gorduras boas, o que diminui o LDL, colesterol considerado “ruim”, e os níveis de triglicerídeos.

Quando comparadas, entretanto, apesar de a castanha de caju ter mais proteínas, ferro e ser menos calórica, a castanha do Pará ganha a disputa, já que tem mais fibras e minerais como cálcio e magnésio, além de selênio e vitamina E.

cuidado com o consumo exagerado

Apesar dos benefícios, o consumo deve ser com moderação. Certamente são consideradas calóricas, por serem fontes de gorduras.

Além disso, como são pequenas, é muito fácil perder a noção da quantidade consumida. O ideal é ingerir no máximo 5 unidades por dia, o que representa 30g.

Contudo, é preciso se atentar à frequência do consumo, intercalando com outros tipos de oleaginosas ou alternando os dias de ingestão.

Com toda a certeza, as castanhas são ótimas alternativas para o consumo nos intervalos das refeições, além de boas opções para levar na bolsa.

A saber, seus benefícios são mais evidentes quando consumidas sem sal. “Podem ser incluídas nos lanches intermediários com outros alimentos como frutas e iogurtes.”, afirma Patrícia Ramos, nutricionista e supervisora de Nutrição do Hospital Beneficência Portuguesa.

A castanha de caju ainda pode ter fitatos, o que costuma atrapalhar na absorção de algumas vitaminas e minerais. Importante ressaltar, o seu consumo não deve ser feito cru, pois é tóxica para o organismo.

Já a castanha do pará faz mal apenas em excesso por causa da grande quantidade de selênio. Esse mineral em grandes quantidades pode ser tóxico para o corpo. Mas para isso seria preciso ingerir cerca de 50 castanhas do Pará em um único dia.

como escolher: Castanha de Caju ou Castanha do Pará?

Primeiramente, quando for comprar, sempre fique de olho na procedência do alimento, como foi feito o armazenamento e se há umidade no local.

Portanto, opte por embalagens de boa qualidade, pois dessa forma elas ficam protegidas da oxidação e evita-se a proliferação de fungos. Também é importante se atentar para o prazo de validade.

Veja as propriedades nutricionais de uma porção dos alimentos (30g):

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