Bolo de castanha do pará
Anteriormente postamos uma receita maravilhosa de torta de castanha do pará, agora trouxemos um bolo de castanha do pará que irá adoçar o seu dia!
Confira aqui essa receita e nos dê a sua opinião, com certeza será uma ótima novidade na sua mesa.
INGREDIENTES para o bolo de castanha do pará:
- Ovos – 4 unidades;
- Açúcar – 3 xícaras;
- Farinha de trigo – 3 xícaras;
- Manteiga – 1 colher cheia (sopa);
- Leite bem quente (sem ferver) – 1½xícara;
- Fermento – 1 colher (chá);
- Raspas da casca de 1 limão.
Recheio:
- Leite condensado – 1 lata;
- Margarina – 1 colher (sopa);
- Castanha-do-brasil triturada – 200g – clique aqui e adquira!
- Creme de leite – 2 latas;
Cobertura:
- Leite condensado – ½lata ;
- Margarina – ½colher (sopa);
- Creme de leite sem soro – 1 lata.
modo de preparo do bolo de castanha do pará:
Primeiramente, com auxílio de uma batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas e continue batendo, colocando o açúcar e as raspas de limão. Dessa forma, bata muito bem.
Em seguida, ao leite quente misture a manteiga e acrescente aos poucos na batedeira em baixa velocidade, alternando entre o trigo e o leite.
Por último, coloque o fermento. Por fim, coloque a massa em forma untada e enfarinhada e leve para assar.
Portanto, para saber se está bom, espete um palito de fósforo no bolo. Se sair limpo, é porque já pode ser retirado do forno.
Recheio:
Primeiro de tudo, leve o leite condensado coma margarina ao fogo até o ponto de brigadeiro branco e adicione a castanha ao brigadeiro ainda quente e misture bem.
Logo em seguida, acrescente o creme de leite sem soro, leve à geladeira por cerca de três horas, até ficar consistente ao ponto de rechear o bolo.
Montagem do bolo de castanha do pará:
Corte o bolo ao meio e molhe com a calda de sua preferência. A seguir, coloque o recheio, acrescente a outra metade do bolo e molhe mais um pouco com a calda de sua preferência.
Cobertura:
Primordialmente, prepare um brigadeiro branco como leite condensado e a margarina. Adicione uma lata de creme de leite sem soro e leve à geladeira para adquirir consistência. Finalmente, cubra o bolo e decore com castanha triturada a gosto.
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Bolo de Caneca com Castanhas
Certamente você que tem aquela rotina corrida já fez um bolo de caneca para acompanhar um cafezinho da tarde ou até mesmo para matar aquela vontade de um doce, mas sem querer exagerar.
Pensando nisso, essa receita de bolo de caneca com castanhas do pará vai diversificar seu cardápio das receitas instantâneas!
Esperamos que você curta esse bolo e que nos diga a sua opinião, afinal seu feedback é muito importante.
INGREDIENTES do bolo de caneca:
- Chocolate amargo – 30g;
- Açúcar cristal – 2 1/2 colheres (sopa);
- Manteiga – 2 colheres (sopa);
- Castanhas-do-pará – de 02 a 03 unidades picadas – clique aqui e adquira;
- Farinha de trigo – 1 colher (chá);
- Ovo (gema e clara separados) – 1 unidade;
- Fermento em pó – 1/2 colher (café);
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar a gosto.
MODO DE PREPARO
Primeiro de tudo, misture o açúcar, a gema e a manteiga. Adicione as castanhas, a farinha e reserve.
Em seguida, bata a clara em neve, adicione o fermento, incorpore ao creme reservado e acrescente os demais ingredientes.
Assim, unte as canecas com manteiga e farinha e despeje a massa nas canecas e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Dessa forma, leve à geladeira e deixe descansar por uma hora. Depois, asse em forno preaquecido, a 180º C, por cerca de 15 minutos e polvilhe um pouco mais açúcar de confeiteiro
Por fim, sirva em seguida, com o bolo ainda quente.
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Castanheira e sua grandiosidade
Nesse artigo explicamos um pouco da origem dessas delícias e um pouco sobre a castanheira e sua grandiosidade.
Inegavelmente as castanhas do pará são oleaginosas especialmente saborosas e nutritivas, mas de onde vem?
Apesar de estar presente em todos os nove países amazônicos, porém atualmente só é abundante na Bolívia e no Suriname.
No Brasil, o estado que mais produz o fruto hoje em dia é o Acre, porém, o estado do Amazonas lidera a implantação de castanhais plantados em sistemas de manejo.
A saber, a castanheira é considerada vulnerável pela União Mundial para a Natureza e, no Brasil, aparece na lista de espécies ameaçadas do Ministério do Meio Ambiente.
Com toda a certeza, a principal causa para o risco de extinção é o desmatamento. No Brasil, castanhais são derrubados para a construção de estradas e barragens, entre outros.
Dessa forma, como medida protetiva, o corte e a exploração da castanheira em florestas primárias para a indústria madeireira foi proibida no Brasil, Bolívia e Peru.
Como são as castanheiras
A castanheira-do-Brasil (Bertholletia excelsa), também conhecida como castanheira-do-Pará, é uma árvore bela e alta, nativa da Amazônia.
Certamente pode ser encontrada em florestas às margens de grandes rios, como o Amazonas, o Negro, o Orinoco e o Araguaia.
As castanheiras-do-Brasil atingem entre 30m e 50m de altura e de 1m a 2m de diâmetro, por isso é uma das espécies mais altas da Amazônia.
A casca é acinzentada, e as folhas, que ficam acima da copa das outras árvores, têm de 20cm a 35cm de comprimento.
É importante saber que dependem de um ambiente intocado para sua reprodução já que só são polinizadas por alguns tipos de insetos, que são atraídos por orquídeas próximas às castanheiras.
O fruto da castanha leva mais de um ano para amadurecer, é mais ou menos do tamanho de um coco e pode pesar 2kg.
A casca é bem resistente e dura e abriga entre 8 e 24 sementes, que são as castanhas.
A saber, muitas delas são plantadas por cutias, que roem os frutos até abrir a dura casca, comem algumas das sementes e enterram as outras para comer mais tarde.
As sementes esquecidas pelas cutias brotarão da terra no ano seguinte para começar os 500 anos de vida de uma nova castanheira-do-Brasil.
RAINHA DA FLORESTA
Além de produzir sementes comestíveis, a planta fornece madeira de ótima qualidade também; plantios na Bolívia, por exemplo, são feitos neste sentido.
No passado, as fibras de sua entrecasca já foram utilizadas na calefação de barcos.
Em conclusão, graças ao crescimento acelerado e à grande resistência, ela se torna ideal para a recuperação de áreas degradadas, como aquelas geradas pelas atividades de mineração.
Sua longevidade as tornam singulares – já foram identificados exemplares com mais de 800 anos – e grande produção de castanhas.
Assim, originária das matas de terra firme, é a mais longeva, a de maior crescimento em diâmetro do tronco e a segunda maior em altura, ficando atrás apenas dos angelins.
Além disso, se adequa a climas diferenciados, resistindo a períodos de resfriamento, aquecimento, secagem e umedecimento.
Com isso, o cenário de aclimatação da castanheira para o futuro, a se manter a tendência de aquecimento global é positivo.
Socioeconomia da castanha
Com o final do ciclo da borracha na bacia amazônica, que abalou a economia da região, a venda de castanhas auxiliou a manutenção das exportações nos estados do Pará e Amazonas.
Assim, o Pará liderava a extração das amêndoas em função do polígono dos castanhais, concentrado na região de Marabá, no Sudeste do estado.
Portanto, o Brasil era o maior exportador da iguaria amazônica, que era apreciada na Europa desde o século XVII.
Contudo, a política de incentivos fiscais do governo brasileiro na década de 1960 para a criação de pastagens destinadas à pecuária culminou com o desmatamento e destruição de boa parte do polígono das castanheiras.
Apesar de muito resistente, a árvore não suporta o manejo por fogo em um período consecutivo de três anos, técnica empregada para abertura das pastagens.
Assim, o polígono deu origem ao cemitério de castanheiras.
Cuidando da castanheira
Como a maior ameaça às castanheiras-do-Brasil é o desmatamento, para erradicar o risco de extinção dessa espécie precisamos cuidar de nossas florestas.
Primordialmente comprar apenas madeira certificada, apoiar a criação e a gestão de unidades de conservação e dar preferência a produtos sustentáveis do ponto de vista ecológico e social.
Inegavelmente é do extrativismo da castanha que, ainda hoje, milhares de coletores e coletoras sustentam suas famílias.
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Arroz de festa com mix de castanhas
Com toda a certeza, o arroz é essencial no cardápio dos brasileiros e definitivamente não pode faltar nas ocasiões especiais com a família! Portanto separamos mais uma receita bem saborosa para você fazer e se deliciar.
Igualmente, pensamos na tradição com uma pitada da sofisticada especiaria das castanhas super deliciosas que vão encantar seus convidados!
INGREDIENTES DO ARROZ:
- Arroz de sua preferência (parbolizado, integral ou normal) – 4 xícaras;
- Óleo ou azeite de oliva para refogar;
- 2 dentes de alho;
- Sal a gosto;
- 8 xícaras de água quente.
MODO DE PREPARO:
Primeiro de tudo, esquente uma panela grande e adicione o óleo e o alho picado. Em seguida, quando o alho começar a mudar de cor adicione o arroz já lavado e escorrido, deixe fritar mexendo de vez em quando para que o alho que estiver em contato com o fundo da panela não queime.
Em seguida que o arroz começar a dourar adicione a água quente, tampe a panela e abaixe bem o fogo, deste modo, deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos até a água evaporar e desligue o fogo. Ademais, você pode adicionar temperos frescos como salsinha e cebolinha.
INGREDIENTES MIX DE CASTANHAS:
- Amêndoas – 50 g – clique aqui e adquira
- Castanha do Pará – 50g – clique aqui e adquira
- Nozes pecã – 50g – clique aqui e adquira
- Castanha de caju – 50g – clique aqui e adquira
- Manteiga – 3 colheres de sopa
- 6 dentes de alho picados em pedaços não muito pequenos
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO MIX DE CASTANHAS:
Primeiramente, esquente uma panela e adicione a manteiga, assim que derreter adicione o alho picado e mantenha o fogo bem baixo até o alho dourar mexendo sempre e cuidando para que ele não queime, tempere com um pouco de sal. Por fim, adicione as castanhas e mexa incorporando-as na manteiga.
ARROZ COM MIX DE CASTANHAS:
Posteriormente, quando o arroz estiver pronto transfira-o para uma bacia maior para ser mais fácil de misturar e adicione o mix de castanhas, tempere com pimenta branca ou um pouco de noz moscada ralada na hora se preferir, misture bem e sirva quente.
A saber, essa receita por ser neutra pode ser servida com carnes brancas, vermelhas e inclusive bacalhau, combina com uma diversidade de pratos!
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Panetone de castanha para surpreender nesse Natal!
Sem dúvida sabemos como é importante manter as tradições natalinas na hora de comemorar o feriado com a família, mas também é essencial variar nas receitas para não ficar na mesmice de sempre e desperdiçar um bom momento para tentar coisas novas. Pensando nisso, que tal nesse Natal tentar uma receita diferente de panetone de castanha para a família experimentar?
Com toda a certeza é uma opção diferente para todos, principalmente pelo fato de não possuir aqueles conservantes que podem causar azia e má digestão.
Por isso, selecionamos para você um panetone diferente e bem saboroso que você pode usar as suas castanhas, é apenas consumir em até 07 dias, tendo em vista que não tem os conservantes que os industrializados possuem.
Surpreendentemente, rende 05 porções de 500g cada e fica pronto em até 2h30min, sendo assim, aproveite a dica para esse Natal!
Ingredientes do Panetone DE CASTANHA
Massa:
- Farinha de trigo (800g);
- Açúcar (180g);
- Lecitina de soja (05g);
- Leite em pó (40g);
- Essência de panetone (10g);
- 04 gemas;
- Sal (05g);
- Manteiga (150g);
- Água (130ml);
- Tiras de casca de laranja (400g) – cortando finamente sua casca, assim sem atingir a parte branca. Se preferir, utilize um zester para fazer raspas, em vez de tiras;
- Castanha-do-pará (200g); Clique aqui e adquira
- Castanha de caju (200g); Clique aqui e adquira
- Esponja de fermento quanto baste.
Esponja:
- Farinha de trigo (200g);
- Fermento biológico fresco (60g);
- Água (200ml).
Modo de preparo
Esponja
Primeiramente, misture a água, fermento e farinha e deixe descansar por 30 minutos em superfície untada coberta com filme plástico e em seguida reserve.
FAZENDO O Panetone DE CASTANHA
Primeiro de tudo, junte a farinha de trigo, a lecitina de soja, o açúcar, leite em pó, a essência, as gemas, além da água e a esponja em batedeira com gancho de pão. Em seguida, acrescente o sal, misture e junte a manteiga.
Logo após, bata a massa até ficar lisa e homogênea e adicione as tiras de laranja e as castanhas em pedaços, misturando levemente. Em seguida, divida a massa em 5 porções e deixe descansar por 20 minutos.
Em seguida do descanso, modele as porções de massa em formato redondo e coloque-as em formas de papel específicas para panetone, com capacidade para 500g cada, sem untar. Assim, deixe fermentar por mais 40 minutos, ou até faltar um dedo para a massa alcançar a borda da forma.
Finalmente, asse os panetones de castanha em forno baixo, preaquecido, a 160°C, por cerca de 30 minutos. Por fim, retire-os do forno e deixe esfriar.
Agora é só apreciar seu panetone de castanha com a família toda!
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Benefícios das oleaginosas no seu cardápio.
Para começarmos a falar sobre as oleaginosas, temos que primeiro chegar ao senso comum de que hoje em dia ouvimos muito falar de alimentação “fitness”… Mas parece um sonho distante e inalcançável, não é?
Decerto uma alimentação saudável e balanceada demanda muito esforço e dedicação. Muitos acreditam que esse tipo de opção significa se privar de tudo que é bom, mas na verdade significa se cuidar comendo um pouco de tudo, incluindo ingredientes novos em seu dia-a-dia para não ficar desanimado.
As oleaginosas tem o poder de ajudar nessa luta
A saber, elas são inegavelmente ricas em nutrientes que trazem benefícios para a saúde (proteínas, fibras, minerais, além de ser fonte de vitaminas e em sua composição ter gorduras boas).
Portanto, a dica é variar o consumo, para aproveitar todas as vantagens que cada uma oferece.
Atenção com as oleaginosas!
Mas é importante ficar atento a quantidade consumida, ok? Elas devem ser incluídas na dieta de forma moderada, já que em excesso pode levar ao aumento de peso.
Abaixo selecionamos seis oleaginosas e seus benefícios para você incluir no seu cardápio:
Castanhas do Pará
Primeiramente, é uma importante fonte de fósforo, magnésio e potássio, ricas em selênio, um antioxidante excelente para o sistema cardiovascular. Ainda podem ajudar na prevenção de depressão, por aumentarem a serotonina no organismo.
A castanha do Pará protege o organismo de radicais livres, prevenindo doenças e promovendo renovação celular, basta uma unidade ao dia para garantir a dose que nosso corpo precisa. Você pode adquirir as castanhas do Pará neste link.
CASTANHAS DE CAJU
Primeiramente, são tantos os benefícios da castanha de caju, que dentre os principais, podemos destacar o baixo teor de gorduras, ótimo para você que lida com a falta de opções na hora daquele lanche na sua dieta! Contribui para um bom funcionamento da digestão e combate à retenção de líquidos indesejáveis, retarda o surgimento de cálculos biliares, pesquisas afirmam que se reduz o desenvolvimento em até 25%. Tem uma ação positiva sobre o coração e sistema cardiovascular por ter uma porção de ácido oleico, junto aos antioxidantes e ausência de colesterol. O sistema imunológico também é fortalecido pela sua porção significativa de Ferro, que é importante para a ação preventiva contra anemias e estados que podem comprometer a sua saúde e energia para a realização das suas atividades.
Além do favorecimento no equilíbrio da pressão arterial com a presença do Magnésio presente no fruto também é funcional para a saúde dos cabelos, pela participação do Cobre, sendo importante para a produção de melanina, o que retarda o surgimento dos fios brancos, além de proteger os seus cabelos.
Comer castanha de caju também pode ajudar na saúde dos ossos e dentes, por isso, a castanha de caju se mostra um fruto completo, o qual também pode atingir, inclusive a saúde de seus olhos, podendo auxiliar na prevenção contra raios UV. Você pode adquirir as castanhas de caju neste link.
Amêndoas
Com toda certeza, são excelentes fontes de antioxidantes, minerais, vitamina E e B1 que é responsável por oferecer energia ao corpo, aumentar a concentração, melhorar a digestão, ajudar no ganho muscular e ainda servir como um protetor do coração.
Além disso, estudos comprovam que a combinação de nutrientes contidos na amêndoa pode diminuir o risco de doença cardíaca. Você pode adquirir as amêndoas neste link.
Noz PECÃ
Por ter em sua composição gorduras saudáveis, esse macronutriente afeta o cortisol, um hormônio vital para você que está em manutenção de peso, aumentando a sensação de saciedade e combatendo as altas doses deste hormônio que implicam no constante desejo de comer. Além de ter o Manganês e a presença de fibras que se unem na luta contra a balança!
Enquanto estudos comprovam que pessoas que adotam a noz pecã na dieta têm um risco menor de desenvolver doenças resultantes do estresse oxidativo e uma melhor imunidade, sabe-se ainda que suas propriedades antioxidantes também contribuem para um coração mais saudável.
Seus minerais, o manganês, cobre e zinco são usados no tratamento dos sintomas da osteoporose, diminuindo a perda e aumentando a densidade óssea. Você pode adquirir as nozes pecãs neste link.
Macadâmias
Sem dúvida ajuda a emagrecer, suas fibras e proteínas ajudam a controlar o apetite porque promovem uma sensação de saciedade e é uma excelente fonte de ácido palmitoleico, que acelera o metabolismo, facilitando a perda de gordura corporal, auxilia no controle de açúcar no corpo e a prevenir doenças como a anemia do tipo ferropriva, uma doença marcada pelo cansaço e fadiga.
Conquanto, as fibras presentes atuam na prevenção de prisão de ventre e ajudando na eliminação de toxinas. Possui uma grande variedade de nutrientes e extremamente rica em vitamina B, magnésio, manganês, zinco, cálcio, potássio e ferro, alguns desses minerais tendo ótimas funções para os ossos.
O ácido palmitoleico, mais uma vez, é o responsável por estes benefícios da macadâmia. Ele ajuda hidratar tanto a pele evitando o aparecimento de sinais de envelhecimento e melhora a elasticidade da pele, bem como hidrata os fios secos dos cabelos. Você pode adquirir as macadâmias neste link.
Castanhas de Baru
Com compostos importantes como ômega 6 e 9, essas substâncias atuam na prevenção da hipertensão e na redução do colesterol ruim, regularizam os níveis de glicose e diminuem a incidência de câncer. O ômega 9 é um potente antioxidante, que auxilia na cicatrização e na diminuição da queda de cabelo.
Em complemento, é rica em ferro sendo uma grande aliada no combate à anemia. O óleo da castanha de baru é indicado no tratamento de cabelos quimicamente tratados ou pela exposição solar, ajudando a restaurar, combater as pontas duplas e o frizz, além de proporcionar um brilho intenso.
Sobretudo, ela proporciona mais energia, pela presença de zinco em sua composição, que é importante na fertilidade, tanto feminina, quanto masculina. Você pode adquirir as castanhas de Baru neste link.
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Carpaccio de Abobrinha com Castanhas do Pará e Amêndoas
Conforme manda a tradição, Carpaccio geralmente é feito com pinoli, por ser um prato de origem europeia, contudo aqui você pode usar a Castanha do Pará, que para muitos deixa o prato ainda mais gostoso, além de continuar saudável.
Aliás, em complemento, a abobrinha é também muito rica em vitaminas do complexo B, potássio, cálcio, fósforo e magnésio, além de ter baixa caloria, muita fibra e muita água e ser ótima para o intestino e muito usada nas dietas, por saciar a fome.
Preparado? Então confira! O rendimento é de 4 porções.
Ingredientes para o Carpaccio:
- 1 abobrinha italiana grande
- 1/2 colher de sobremesa de sal
- 1/2 maço de hortelã fresco
- 1 xícara de chá de azeite de oliva
- 1/4 de dente de alho (como tinha o alho picadinho, coloquei a pontinha de uma colher de café)
- 2 amêndoas.
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de Castanha do Pará.
Carpaccio. Modo de preparo:
Fatie a abobrinha com casca em rodelas finas.
Coloque-as em uma peneira e salpique sal. Deixe as abobrinhas na peneira escorrendo por aproximadamente 5 minutos para desidratar gradativamente, sem que percam a crocância.
Enxague bem para retirar o sal e reserve.
No liquidificador, bata o azeite, as amêndoas e o alho, até triturar bem.
Do mesmo modo junte o hortelã e bata mais até ficar homogêneo.
Em seguida, coloque o sal e o limão e bata para finalizar.
Leve as castanhas na frigideira com um fio de azeite para dourarem.
Em conclusão, em uma travessa rasa, coloque as rodelas de abobrinhas formando um círculo e acrescente o molho e as castanhas do Pará trituradas.
Agora é só servir!
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Castanhas ajudam a aumentar a disposição.
Conhece alguém que está sem ânimo para trabalhar ou não está se sentindo muito produtivo?
Então, temos uma revelação. De acordo com boa parte dos profissionais de nutrição, a culpa pode ser da alimentação desta pessoa.
A saber, a alimentação fornece o “combustível” necessário para que o corpo funcione adequadamente. Por essa razão, manter uma alimentação equilibrada é importante para que a pessoa consiga desempenhar melhor suas atividades.
Portanto, é muito interessante considerar uma dieta bem balanceada, rica em nutrientes (carboidratos, vitaminas, minerais e os compostos bioativos) que dão mais energia e disposição aos indivíduos para realizar as atividades diárias, consumir líquidos na quantidade correta e também praticar atividades físicas.
Estes fatores são decisivos na motivação pessoal para realização de tarefas.
O planejamento alimentar
De acordo com os especialistas, o ideal é investir em um planejamento alimentar e muita organização, com almoço coerente e boas opções de lanche. A organização vai te ajudar a não perder o horário das refeições e a diminuir o consumo de besteiras.
Veja algumas dicas rápidas para ter mais disposição
- Priorizar alimentos ricos em carboidratos de lenta liberação (mandioca, banana da terra, batata doce, etc) e vitaminas do complexo B nas refeições;
- O intervalo entre as refeições precisa ser de no máximo quatro horas;
- Beber água com frequencia;
- Fazer atividade física;
- Ter boas noites de sono.
O que não pode faltar!
Para os lanches intermediários, alguns alimentos também não podem faltar na dieta de quem busca ter mais energia e disposição.
1- Banana: rica em carboidratos, que contribui para aumentar a energia do corpo;
2- Oleaginosas em geral (castanha-do-pará, noz pecã, macadâmia, castanha de baru, castanha de caju): são muito ricas em gorduras boas e vitaminas do complexo B, que ajudam a combater o cansaço físico;
3- Chocolate amargo: tem teobromina, que é um estimulante natural semelhante à cafeína, que atua aumentando a disposição e melhorando o humor;
4- Açaí: é uma ótima fonte de energia, porque é rico em carboidrato, vitaminas do complexo B, potássio, ômega 3 e 9;
5- Água de coco: a bebida é considerada um energético natural, que atua na reposição de líquidos do corpo, reduz o cansaço e até o estresse;
6- Raízes (aipim, inhame e batata doce);
7- Maca peruana;
8- Mel;
9- Aveia;
10- Gengibre e canela.
De tal sorte que o consumo destes itens pode ser puro ou associado com outro alimento. Banana com mel, oleaginosas com frutas secas e iogurte natural, maca peruana com suco de frutas e aveia com mel são algumas opções.
Cuidar da sua disposição não pode ser igual a gastar muito dinheiro…
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Castanhas fazem bem para os cabelos
A queda de cabelos é um pesadelo para a maioria das pessoas e os motivos ainda são bem misteriosos.
Inegavelmente sabe-se que o estresse, a pré-disposição genética e também infecções fúngicas do couro cabeludo são em grande parte responsáveis por esse problema que assola boa parte da população mundial.
Mas, além destes fatores, também existem estudos que indicam que uma dieta com deficiência de nutrientes também é um considerável motivos de enfraquecimento e queda de cabelo.
Isso é assustadoramente surpreendente, não?
A saber: a boa alimentação é imprescindível por inúmeros motivos, sim. Mas quão determinante ela passa a ser, se levarmos em consideração que a saúde dos seus cabelos também depende dela?
Certamente e principalmente as mulheres passam a considerar ainda mais seriamente a necessidade de uma boa alimentação cotidiana.
Dietas da moda, com características restritivas e déficit de nutrientes essenciais, a desidratação causada pelo calor e ainda o excesso de oleosidade no couro cabeludo são fatores que podem ser consequências desta alimentação desestruturada que acarreta nos problemas com os cabelos.
Deve-se sempre ficar muito atento ao que estamos considerando em nossa alimentação.
A boa notícia é que se passarmos a adicionar à dieta determinados alimentos, podemos ajudar a prevenir essa queda capilar.
Vitaminas A, C e também as do complexo B (como B5, B9 e B12), além de minerais como ferro, zinco e selênio e ainda os aminoácidos essenciais como metionina, lisina e cisteína são alguns dos nutrientes necessários para garantir melhor saúde e força aos cabelos.
UM ALIMENTO QUE FAZ BEM PARA OS SEUS CABELOS
Adivinhe só em qual grupo de alimentos você encontra estas propriedades? Isso mesmo. Nas castanhas e oleaginosas.
A castanha-do-pará, castanha de caju, nozes e avelãs são ricos em aminoácidos essenciais, a metionina, cisteína e a lisina. A castanha do Pará é ainda riquíssima em selênio.
Em seguida, na castanha de Baru você encontra alto teor de proteínas, óleos graxos essenciais como o ômega 6 e 9 e também minerais como zinco, ferro, cálcio e magnésio.
As macadâmias, pistaches, amendoins e amendoas também fazem parte desse supertime alimentar!
Em conclusão, organize-se para manter sempre as oleaginosas presentes em sua alimentação diária, pois além de contribuir para a manutenção e beleza dos seus cabelos somará também outros inúmeros benefícios para a sua saúde e bem estar.
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
A general overview of hair loss. (2019). http://www.nahrs.org/PatientInformationFAQs/tabid/61/Default.aspx
Almohanna, H. M. et al.. (2019). The role of vitamins and minerals in hair loss: A review. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6380979/
Biotin [Fact sheet]. (2017). https://ods.od.nih.gov/factsheets/Biotin-Consumer/
Geyfman, M., & Andersen, B. (2010). Clock genes, hair growth and aging. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2871241/
Granola de castanha sem glúten e sem açúcar
A granola é muito nutritiva, saborosas e dão crocância a diversos pratos cremosos como o açaí, cremes e iogurtes.
Apresentamos a seguir uma receita que foi desenvolvida pelo chef Platinni Vieira, do Restaurante Bio.
Ela rende quatro porções, não tem glúten e também não tem açúcar, sendo adoçada apenas pelo sabor da manga.
Ingredientes da granola
– 1 manga
– 185g de aveia
– 160g de semente de girassol
– 80g de castanha-do-Pará
– 120g de castanha-de-caju
Modo de preparo da granola
1. Primeiramente, fatie a manga com casca e coloque no liquidificador.
2. Bata bastante até virar um creme.
3. Coloque na panela com fogo médio a baixo, até reduzir pela metade.
4. Depois, coloque o creme de manga na mistura de aveia e castanhas.
5. Por fim, leve ao forno a 170°C por 30 minutos.
Durante esse tempo, mexa de 5 em 5 minutos, para evitar que a granola grude ou queime.
Feito isso, tudo pronto! Basta desligar o forno e deixar a sua granola esfriar naturalmente. Aproveite!
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