Bolo de Caneca com Castanhas
Certamente você que tem aquela rotina corrida já fez um bolo de caneca para acompanhar um cafezinho da tarde ou até mesmo para matar aquela vontade de um doce, mas sem querer exagerar.
Pensando nisso, essa receita de bolo de caneca com castanhas do pará vai diversificar seu cardápio das receitas instantâneas!
Esperamos que você curta esse bolo e que nos diga a sua opinião, afinal seu feedback é muito importante.
INGREDIENTES do bolo de caneca:
- Chocolate amargo – 30g;
- Açúcar cristal – 2 1/2 colheres (sopa);
- Manteiga – 2 colheres (sopa);
- Castanhas-do-pará – de 02 a 03 unidades picadas – clique aqui e adquira;
- Farinha de trigo – 1 colher (chá);
- Ovo (gema e clara separados) – 1 unidade;
- Fermento em pó – 1/2 colher (café);
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar a gosto.
MODO DE PREPARO
Primeiro de tudo, misture o açúcar, a gema e a manteiga. Adicione as castanhas, a farinha e reserve.
Em seguida, bata a clara em neve, adicione o fermento, incorpore ao creme reservado e acrescente os demais ingredientes.
Assim, unte as canecas com manteiga e farinha e despeje a massa nas canecas e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Dessa forma, leve à geladeira e deixe descansar por uma hora. Depois, asse em forno preaquecido, a 180º C, por cerca de 15 minutos e polvilhe um pouco mais açúcar de confeiteiro
Por fim, sirva em seguida, com o bolo ainda quente.
COMER BEM NÃO PODE SER IGUAL A GASTAR MUITO DINHEIRO…
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Mini Cheesecakes: Cobertura Crumble de Macadâmia
Sem dúvida essa receita de mini cheesecakes irá lhe deixar com aquela vontade de “quero mais”, mas sem abusar da quantidade.
Com esse intuito separamos uma receita bem fácil e prática para que você possa matar aquele desejo de um docinho sem exagerar na quantidade, já que rende até 14 porções.
Ingredientes MINI CHEESECAKES:
- Ricota – 370g;
- Cream cheese – 300g;
- Açúcar refinado – 1 1/3 xícaras (chá);
- Ovo – 3 unidades;
- Essência de baunilha – 2 colheres (chá).
Base:
- Biscoito maisena ou maria – 125g;
- Farinha de amêndoas – 1/2 xícara (chá);
- Manteiga sem sal derretida – 45g.
Cobertura crumble:
- Biscoito maisena ou maria – 100g
- Macadâmia sem sal – 1/2 xícara (chá) – clique aqui e adquira suas macadâmias;
- Essência de baunilha – 2 colheres (chá);
- Açúcar mascavo (aperte-o na colher na hora de medir) – 2 colheres (sopa);
- Manteiga sem sal derretida – 50g.
MODO DE PREPARO:
Primeiramente, prepare a base colocando os biscoitos em um processador de alimentos e processe até moê-los. Em seguida, junte a farinha de amêndoas e a manteiga e processe novamente para incorporar.
Assim também unte com manteiga uma fôrma desmontável e forre a base com papel manteiga, e pressione a mistura do processador na base e leve à geladeira.
Já no processador, processe a ricota e o cream cheese até homogeneizar e em seguida junte o açúcar, os ovos e a baunilha e processe novamente para incorporar.
Desta forma, despeje a mistura sobre a massa e leve ao forno (pré-aquecido a 140°C) por 1 hora e 10 minutos ou até firmar.
Enquanto isso, prepare a cobertura no processador com os biscoitos, a macadâmia, a baunilha e o açúcar até moer tudo grosseiramente.
Depois de assar o cheesecake pelo tempo indicado, cubra-o com a farofa de macadâmia e volte ao forno por mais 10 minutos ou até a cobertura dourar.
Enfim, deixe esfriar na fôrma e depois sirva.
Você pode usar fôrmas pequenas de pão de mel com capacidade para 1/3 xícara (80ml) cada (com fundos removíveis) para fazer as porções individuais ou utilizar uma fôrma grande removível conforme receita acima, de qualquer jeito fica um espetáculo!
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