Requeijão Cremoso de Macadâmia

novembro 24, 2020 Por Alimentos da terra 0

Certamente essa receita de requeijão cremoso de macadâmia de sabor neutro, fica uma delicia para servir com geleias.

Esse creme firme tipo requeijão, light e muito delicioso é perfeito para servir com torradinhas, legumes frescos, para dar cremosidade a risotos, e também para servir no pão acompanhado de geleias, aproveite para fazer que a receita é super fácil!

A saber, recomendamos separar todos os ingredientes que vão ser utilizados porque é um processo que tem que ser rápido em função de o agar agar endurecer muito rapidamente ok?

INGREDIENTES:

Água – 1 xícara e meia;
Ágar Ágar (pózinho branco) – 2 colheres de chá;
Macadâmia – 1/2 xícara – clique aqui para adquirir!
Suco de limão – 1 colher de chá;
Sal – 1 colher de chá;
Nutritional Yeast (opcional) – 1 colher de sopa;
Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

modo de PREPARO:

Primeiro de tudo, bata a macadâmia com sal e o Nutritional Yeast no liquidificador até virar um pó fino. Enquanto isso, em uma panela misture a água com o agar-agar e ferva por uns 2 minutos, mexendo sempre.

Vale ressaltar a importância de misturar bem o agar-agar na fria e depois levar ao fogo médio sem para de mexer. Assim que começar a ferver conte 2 minutos e continue mexendo até completar o tempo.

Em seguida leve esta mistura de agar agar ao liquidificador e bata em velocidade máxima até incorporar os ingredientes. Além disso, acrescente o óleo vegetal e o limão e bata até conseguir um creme bem lisinho e pastoso.

Acima de tudo este processo tem que ser rápido, lembre-se de que o agar-agar endurece muito rapidamente. Não coloque muito sal, se você quiser um requeijão de sabor mais neutro. Enfim, conserve na geladeira em um pote de vidro fechado por no máximo 5 dias.