Brigadeiros à parte, hoje em dia podemos notar que diversas pessoas estão começando a cuidar de sua alimentação a fim de adquirir uma qualidade de vida melhor e mais saudável.

Querendo estimular ainda mais essa iniciativa, publicamos agora uma receita incrível e muito fácil de fazer de brigadeiro de amêndoas. Esperamos que vocês gostem da sugestão!

Em tempo. É importante ressaltar que esta receita não é restrita apenas aos veganos. É também uma ótima opção para quem sofre com intolerância à lactose.

Caso tenha curiosidade sobre o tema intolerância a lactose, falamos um pouquinho de intolerância a lactose em nosso artigo diferenças do leite de vaca para o leite de oleaginosas, neste contexto, preparamos mais uma receita fácil e gostosa para você fazer.

COMO FAZER O SEU LEITE DE AMÊNDOAS para preparar o brigadeiro:

INGREDIENTES:

• 1 xícara (chá) de amêndoas cruas e sem sal; Não temos amêndoas cruas, mas o leite pode ser feito da mesma forma também com castanhas do pará – adquira aqui – ou castanhas de caju – adquira aqui.
• 3 ou 4 xícaras (chá) de água mineral;

MODO DE PREPARO:

Primeiramente, deixe as amêndoas de molho na água filtrada por 8 horas. logo após, descarte a água e lave bem.

Em seguida, bata as amêndoas com a água mineral e coe em uma peneira bem fina.

Está pronto o leite de amêndoas

BRIGADEIRO DE AMÊNDOAS:

INGREDIENTES do brigadeiro:

• 1 litro de leite de amêndoas;
• 1 xícara de açúcar demerara;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó;
• Granulado (sem derivados lácteos);

MODO DE PREPARO do brigadeiro:

Primeiramente, leve ao fogo o leite de amêndoas com o açúcar demerara até engrossar, mexendo de vez em quando pelo tempo médio de 20 a 25 minutos. Adicione o cacau e mexa até que comece a engrossar até que solte do fundo da panela.

Finalmente, espere esfriar e enrole nos granulados ou até mesmo em pedaços da própria amêndoa, agora é só aproveitar!

BENEFÍCIOS DO LEITE DE AMÊNDOAS

Com toda certeza, são excelentes fontes de antioxidantes, minerais, vitamina E e B1 que é responsável por oferecer energia ao corpo, aumentar a concentração, melhorar a digestão, ajudar no ganho muscular e ainda servir como um protetor do coração.

É importante ressaltar os demais benefícios da amêndoa no seu cardápio, principalmente com a diminuição de cãibras, já que tem em sua composição o magnésio e o cálcio que auxiliam na contração muscular.

Inegavelmente ajuda no tratamento e prevenção da osteoporose, além de diminuir a retenção de água reduzindo assim o inchaço.

Sobretudo exerce seu papel importante na diminuição da pressão alta tendo em vista seus níveis de potássio.

Além da amêndoa, o leite de amêndoas é uma boa alternativa para substituir o leite de vaca, especialmente para quem tem intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite da vaca.

Além disso, estudos comprovam que a combinação de nutrientes contidos na amêndoa pode diminuir o risco de doença cardíaca. Você pode adquirir as amêndoas neste link.

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